![](\"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/wp-content\/uploads\/2009\/08\/le%20vrai.jpg)
<\/p>\nune tuerie ..Je laisse parler les photos, je remercie wissal, ‘la cuisine de wissal’, chez qui j’ai d\u00e9nich\u00e9 cette superbe recette et autres gourmandises. Merciiiiiiiii<\/p>\n<\/p>\n
Cette recette a \u00e9t\u00e9 tir\u00e9e d’un livre magnifique qui s’intitule \u00ab\u00a0J’aime le chocolat\u00a0\u00bb..\u00e7a veut tout dire je crois..:). j’ai apport\u00e9 ma contribution:) et le succ\u00e8s est garantie!<\/p>\n
Les ingr\u00e9dients:<\/p>\n
*Pour la p\u00e2te:<\/p>\n
*Pour la cr\u00e8me:<\/p>\n
*Garniture<\/p>\n
Confiture d\u2019abricot ou en mieux de la marmelade d\u2019orange<\/p>\n
Des fruits secs (amandes effil\u00e9es, pistaches, noisettes..)<\/p>\n<\/p>\n
Un moule d\u00e9montable de 22 cm de diam\u00e8tre et du papier cuisson, (mon moule faisait 26 cm de diam\u00e8tre et je trouve que c’\u00e9tait impeccable)<\/p>\n
Pr\u00e9parer de pr\u00e9f\u00e9rence le g\u00e2teau la veille. (La g\u00e9noise aurait bien refroidi et un peu rassis et elle serait plus facile \u00e0 couper que le jour m\u00eame)<\/p>\n
Pour la p\u00e2te, (tous les ingr\u00e9dients doivent \u00eatre a temp\u00e9rature ambiante \u00e7a ferait gagner un temps pr\u00e9cieux, alors sortez les oeufs et le beurre une bonne heure en avance)<\/p>\n
Travaillez le beurre avec le sucre glace et le sel jusqu’\u00e0 obtention d’un m\u00e9lange mousseux. Incorporez les jaunes d’oeufs l’un apr\u00e8s l’autre, puis le chocolat fondu. Battez les blancs puis rajouter le sucre petit \u00e0 petit.<\/p>\n
Incorporez un tiers des oeufs battus en neige au premier m\u00e9lange, et les deux tiers restants \u00e0 la farine tamis\u00e9e. Tapissez le moule d\u00e9montable de papier de cuisson, puis versez la p\u00e2te et lissez la surface. Faites cuire 50 mn environ dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 190\u00b0c. Sortez le g\u00e2teau du four et laissez le refroidir (y’aura une petite couche fine qui se d\u00e9colle du g\u00e2teau n’h\u00e9sitez pas a l’enlever). D\u00e9moulez le lendemain et coupez le en quatre disques fins (pour moi en 3 seulement).<\/p>\n
Pr\u00e9parez la cr\u00e8me:<\/p>\n
R\u00e9duisez le beurre en une p\u00e2te mousseuse et ajoutez peu \u00e0 peu le cacao en poudre, le sel, le sucre et la vanille.<\/p>\n
Battez la cr\u00e8me fra\u00eeche et incorporez-la d\u00e9licatement. (La cr\u00e8me fra\u00eeche doit \u00eatre bien froide ainsi que le r\u00e9cipient \u00e7a l’aide a bien monter et plus vite, sinon j’ai pas r\u00e9ussi a l’incorporer d\u00e9licatement au m\u00e9lange beurre cacao parce que la cr\u00e8me froide faisait durcir le beurre qui lui \u00e9tait a temp\u00e9rature ambiante, donc je l’ai incorporer en trois fois a l’aide du batteur). Assemblez les disques napp\u00e9s de la moiti\u00e9 de la cr\u00e8me, puis \u00e9talez une \u00e9paisse couche de cr\u00e8me autour du g\u00e2teau.<\/p>\n
Mon premier g\u00e2teau, Le 3eme disque qui recouvre les 2 derniers, je l\u2019ai enduit d\u2019une fine couche de confiture \u00e0 l\u2019abricot c\u2019etait bon ! Mais les fois qui ont suivi j\u2019ai mis de la marmelade d\u2019orange et c\u2019\u00e9tait vraiment succulent. L\u2019association chocolat-orange est un pur d\u00e9lice ! Vous ne le regretterez pas..Essayez ! Garnir avec les fruits secs croquants\u2026 !!! Un pur bonheur<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
une tuerie ..Je laisse parler les photos, je remercie wissal, ‘la cuisine de wissal’, chez qui j’ai d\u00e9nich\u00e9 cette superbe recette et autres gourmandises. Merciiiiiiiii Cette recette a \u00e9t\u00e9 tir\u00e9e d’un livre magnifique qui s’intitule \u00ab\u00a0J’aime le chocolat\u00a0\u00bb..\u00e7a veut tout dire je crois..:). j’ai apport\u00e9 ma contribution:) et le succ\u00e8s est garantie! Les ingr\u00e9dients: *Pour […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":39,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-40","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sucre"],"views":2310,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/40","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=40"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/40\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/39"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=40"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=40"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=40"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}