{"id":4099,"date":"2013-04-25T16:48:27","date_gmt":"2013-04-25T15:48:27","guid":{"rendered":"http:\/\/ma-selection-naturelle.com\/?p=4099"},"modified":"2014-09-03T10:18:19","modified_gmt":"2014-09-03T09:18:19","slug":"confiture-dorange","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/?p=4099","title":{"rendered":"Confiture d’orange Facile en \u00e9tapes!"},"content":{"rendered":"

Avant que les oranges ne disparaissent de nos \u00e9tals j ‘ai d\u00e9cid\u00e9 de faire une petite r\u00e9serve! confiture, marmelade et \u00e9corces d’oranges confites…du coup \u00e7a sentait dr\u00f4lement l’orange pendant 48 chez moi..et on se r\u00e9gale!!<\/p>\n

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avec cette confiture j’ai fait de superbes briochettes moelleuses cette aprem \u00e0 la farine int\u00e9grale (recette \u00e0 venir)..<\/p>\n

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Ingr\u00e9dients:<\/strong><\/p>\n

– 1 kg d’oranges \u00e0 presser juteuses bross\u00e9es et bien nettoy\u00e9es<\/p>\n

– 600gr de sucre<\/p>\n

et de la patience c’est tout:)<\/p>\n

Pr\u00e9paration:<\/strong><\/p>\n

– Commencer par nettoyer les oranges, les zester c a d enlever le zeste ou bien Enlevez l’\u00e9corce des oranges\u00a0 \u00e0 l’aide d’un \u00e9pluche-l\u00e9gumes).<\/p>\n

–\u00a0 Couper les oranges en d\u00e9s (reserver les p\u00e9pins: les p\u00e9pins contiennent de la p\u00e9ctine qui \u00e0 un pouvoir g\u00e9lifiant, si vos oranges n’en contiennent pas remplacez par des p\u00e9pins de citrons ou mieux de pommes).<\/p>\n

– Mettre p\u00e9pins et \u00e9corces dans une petite chaussette propre (je dis bien propre et rien que pour les confitures) et nouer et remettre dans la marmite avec les oranges.<\/p>\n

– Dans une cocotte ou une marmite a fond \u00e9pais Ajouter 600gr de sucre et laisser fondre toute une nuit (mais j’ai eu la brillante id\u00e9e de les faire mariner une aprem et j’ai pas eu de probl\u00e8me par la suite, le sucre avait bien fondu).<\/p>\n

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– y a qq p\u00e9pins \u00e7a et la sur la photo c’est pas grave j’ai tout r\u00e9cup\u00e9r\u00e9 par la suite et qq morceaux oranges avec des \u00e9corces par ci et par la c pas grave \u00e7a donne du gout:).<\/p>\n

-Mettre la marmite sur feu vif jusqu’\u00e0 la premi\u00e8re \u00e9bullition puis diminuer le feu.<\/p>\n

– Ecumer la petite couche jaunatre qui apparait a fur et \u00e0 mesure, n’oublier pas de remuer de temps en temps.<\/p>\n

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– Au bout de 30-40mn passer au mixer, (moi j aime la confiture assez fine mais pas trop)..<\/p>\n

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– v\u00e9rifier la cuisson\u00a0 en versant un peu de confiture de temps en temps dans une soucoupe bien froide : elle doit se figer l\u00e9g\u00e8rement.<\/p>\n

– Le temps de cuisson peut \u00eatre plus ou moins long en fonction de la qualit\u00e9 des fruits…<\/p>\n

-Remplir les bocaux st\u00e9rilis\u00e9s ( les bocaux doivent bouillir dans une grande marmite remplie d’eau, vid\u00e9es et mises sur un linge de cuisine propre pour secher, ouverture en bas) .<\/p>\n

-Fermer les bocaux contenant la confiture et retourner jusqu’au lendemain.<\/p>\n

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et n’oubliez pas de l\u00e9cher la marmite…c tout aussi bon:)<\/p>\n

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