{"id":7535,"date":"2016-06-15T14:40:31","date_gmt":"2016-06-15T13:40:31","guid":{"rendered":"http:\/\/ma-selection-naturelle.com\/?p=7535"},"modified":"2016-06-28T19:01:42","modified_gmt":"2016-06-28T18:01:42","slug":"jus-de-peche-abricot-a-la-sfaxienne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/?p=7535","title":{"rendered":"Jus de p\u00eache – abricot \u00e0 la sfaxienne!!"},"content":{"rendered":"

Le retour se fait en douceur avec des fruits\u00a0..ou l’autre fa\u00e7on de\u00a0faire manger les fruits aux enfants..oui l\u2019\u00e9ternelle histoire \ud83d\ude42 !!<\/p>\n

C ‘est la pleine saison des abricots et des p\u00eaches, pour faire profiter les enfants qui peuvent \u00eatre r\u00e9calcitrants aux fruits frais de saison , et puisque je ne jette rien si les fruits sont acides aussi, je recycle en en faisant de la confiture ou bien du jus, bien meilleur que celui qui se vend et j en suis\u00a0certaine beaucoup plus sain vu ce qu’on mets dedans comme cochonnerie allant des quantit\u00e9s pharaoniques de sucre jusqu aux multiples \u00ab\u00a0E machin\u00a0\u00bb\u00a0conservateurs, colorants et j’en passe….<\/p>\n

A ma grande surprise, les enfants ont ador\u00e9 cette version..et moi aussi \ud83d\ude42 alors j’en fait tr\u00e8s souvent et j’en cong\u00e8le..<\/p>\n

\"jus1\"<\/a><\/p>\n

J’adore la texture du jus : douce et soyeuse, je crois que c ‘est du au sucre glace qui comme vous le savez contient de l’amidon , \u00a0on peut contr\u00f4ler la quantit\u00e9 de sucre (j en mets moins que la recette originale mais c une question de gout, vous pouvez rajouter ou diminuer \u00e0 votre guise.).Les abricots sont plus acides que les p\u00eaches donc je mets un peu plus de sucre par exmple..<\/p>\n

Le jus se conserve tres bien au cong\u00e9lateur et juste qq jours au frais ( si il en reste)..<\/p>\n

Je remercie infiniment\u00a0Tunis<\/a>\u00a0 pour cette d\u00e9licieuse d\u00e9couverte!!, je vous mets un copier coller de sa recette mais avec mes modifications.<\/p>\n

Ingr\u00e9dients \u00a0( plus de 2 litres de jus)<\/div>\n
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1 kilos de p\u00eaches de bonne qualit\u00e9 (m\u00fbres et bien sucr\u00e9es), non \u00e9pluch\u00e9es et bien lav\u00e9es (perso je mets les acides et les bien mures \u00a0sans probl\u00e8mes)<\/strong><\/div>\n
300 g de sucre glace (c’est une base, j’en ajoute selon le go\u00fbt des fruits) (je mets 200gr de sucre glace pour 1,5kg<\/strong>)<\/strong><\/div>\n
2 litres d’eau<\/div>\n
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Etapes<\/div>\n

1\/ Ouvrir les fruits sans enlever les noyaux et les mettre dans un faitout. ici j’ai fait des abricots.<\/p>\n

\"jus6\"\"jus5\"<\/a> \u00a0\"jus7\"<\/a> \"jus8\"<\/a><\/p>\n

-Couvrir les fruits avec le sucre glace puis l’eau (elle doit les d\u00e9passer un peu, ajouter au besoin). Faire chauffer, amener \u00e0 \u00e9bullition puis \u00e9teindre et laisser infuser \u00e0 couvert jusqu’\u00e0 ce que ce soit \u00e0 temp\u00e9rature ambiante (comptez 3 heures environ). C’est l\u00e0 que je go\u00fbte et que j’ajoute du sucre glace si c’est un peu acide.<\/p>\n

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\"jus9\"<\/p>\n

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2\/ Passer\u00a0\u00a0le tout au blender,en enlevant avant les noyaux bien sur, \u00a0puis filtrer avec\u00a0une passoire, \u00a0en faisant des mouvements circulaires et vous aidant d’une louche, la pulpe passe \u00e0 travers les trous de la passoire. Jetez ce qui reste dans la passoire. \u00a0r\u00e9cup\u00e9rer le jus dans les bouteilles mettre au frais avant consommation.<\/p>\n

Divin!!<\/p>\n

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