{"id":7616,"date":"2016-06-23T17:15:11","date_gmt":"2016-06-23T16:15:11","guid":{"rendered":"http:\/\/ma-selection-naturelle.com\/?p=7616"},"modified":"2016-06-23T23:50:48","modified_gmt":"2016-06-23T22:50:48","slug":"pain-de-mie-maison-moelleuuux-aux-cereales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/?p=7616","title":{"rendered":"Pain de mie Maison moelleuuux aux c\u00e9r\u00e9ales.."},"content":{"rendered":"

Ou comment ne plus avaler des cochonneries industrielles emball\u00e9es..<\/p>\n

\"pain<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Les enfants adorent faire des tartines le matin et faire des fois des petits sandwichs le soir..et moi en manger \u00e0 l’heure du s’hour ces jours ci.<\/p>\n

alors j’ai cherch\u00e9 longtemps la recette qui ravirai les papilles des petits monstres ..et des miens…et je l’ai trouv\u00e9 sur le blog de Lolie\u00a0<\/a>\u00a0dont sa recette a fait le tour des blogs y a longtemps de cela , c ‘est une recette r\u00e9alis\u00e9e \u00e0 la MAP, pour ma part, je l’ai fait au p\u00e9trin, vous pouvez la p\u00e9trir aussi a la main sans soucis. n’ayant pas de moule sp\u00e9cial pain de mie, je coupe le paton en 3 boules que je mets cote a cote dans un grand moule \u00e0 cake ou bien dans deux petits. Je la fait souvent en variant les farines ..et c ‘est un succ\u00e8s \u00e0 a chaque fois.<\/p>\n

Si vous suivez un r\u00e9gimes ans sel,\u00a0remplacer la farine de bl\u00e9 normale par de la farine int\u00e9grale c’est tres bon!<\/p>\n

\"pain<\/a><\/p>\n

Ingr\u00e9dients<\/strong><\/em><\/p>\n

la pate ne contient pas d ‘oeuf<\/p>\n

500g de farine aux c\u00e9r\u00e9ales , ou de bl\u00e9 (normale) ou bien de farine compl\u00e8te int\u00e9grale.<\/p>\n

200ml de lait \u00e0 temp\u00e9rature ambiante<\/p>\n

100ml d’eau \u00e0 temp\u00e9rature ambiante<\/p>\n

2 cc de sel<\/p>\n

2 cc de levure de boulanger d\u00e9shydrat\u00e9e<\/p>\n

20g de sucre que je remplace par une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de miel<\/p>\n

50g de beurre pommade en morceaux<\/p>\n

Pr\u00e9paration<\/strong><\/em><\/p>\n

M\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients, p\u00e9trissez jusqu\u2019\u00e0 ce que la p\u00e2te soit bien \u00e9lastique et laissez lever le temps que la p\u00e2te double de volume (comptez 1H30 \u00e0 l\u2019abri des courants d\u2019air). Farinez le plan de travail, \u00a0Chassez ensuite l\u2019air du p\u00e2ton, mettez le dans un grand moule \u00e0 cake (ou 2), la pate est tres molle c ‘est normale et laissez lever \u00e0 nouveau pendant environ 1\/2 heure, le pain va doubler de volume.<\/p>\n

\"pain<\/a>\u00a0\"pain<\/p>\n

Cuisez \u00e0 four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 230\u00b0C pendant environ 30 minutes. Tout d\u00e9pend de la taille de vos moules. Le fond du pain doit sonner creux quand il est cuit.<\/p>\n

D\u00e9moulez directement le pain une fois cuit et une fois froid l’envelopper dans une serviette puis dans un sac en plastique pour une meilleure conservation. Ce pain se congele sans soucis entier ou en morceaux c ‘est mieux!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ou comment ne plus avaler des cochonneries industrielles emball\u00e9es..   Les enfants adorent faire des tartines le matin et faire des fois des petits sandwichs le soir..et moi en manger \u00e0 l’heure du s’hour ces jours ci. alors j’ai cherch\u00e9 longtemps la recette qui ravirai les papilles des petits monstres ..et des miens…et je l’ai […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7618,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[49,46,48,50],"class_list":["post-7616","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pains-et-crepes-chignon","tag-farine-complete","tag-moelleux","tag-pain","tag-pain-de-mie"],"views":4486,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7616","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7616"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7616\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7625,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7616\/revisions\/7625"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7618"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7616"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7616"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7616"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}