{"id":7890,"date":"2016-12-06T19:46:30","date_gmt":"2016-12-06T18:46:30","guid":{"rendered":"http:\/\/ma-selection-naturelle.com\/?p=7890"},"modified":"2016-12-18T20:00:55","modified_gmt":"2016-12-18T19:00:55","slug":"le-poulet-roti-la-recette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/?p=7890","title":{"rendered":"Le poulet r\u00f4ti ..la recette !!"},"content":{"rendered":"

Une recette qui n’a vraiment rien \u00e0 envier \u00e0 celle du commerce; ce r\u00f4ti a r\u00e9concili\u00e9 tout le monde avec le poulet chez moi, retenez bien la recette, elle est d’une facilit\u00e9 d\u00e9concertante : Il faut cuire le poulet d ‘abord, le faire badigeonner d’huile et d ‘\u00e9pices et enfin passage au four chaleur max pour qu’il dore bien.<\/span>
\n\"IMG_7909<\/a><\/p>\n

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Personnellement, avant que je commence la\u00a0recette, \u00a0je le \u00a0fait bouillir dans de l’eau juste qq minutes, \u00a0eau que je jette, Je r\u00e9cup\u00e8re le poulet puis puis j’entame la recette: oignon, \u00e9pices…etc..On ne supporte pas l’odeur du poulet par ici, donc cette \u00e9tape n’est pas n\u00e9cessaire pour vous:)..<\/p>\n

J’accompagne g\u00e9n\u00e9ralement mon poulet avec une salade, la fameuse sauce yaourt\u00a0<\/a>, une \u00e9cras\u00e9e de pomme de terre pour aller plus vite.<\/p>\n

Bref, \u00a0A tester absolument, je vous recommande cette recette ..<\/p>\n

Ingr\u00e9dients:<\/p>\n

un poulet<\/p>\n

1 oignon<\/p>\n

2 gousses d’ail<\/p>\n

thym s\u00e9ch\u00e9<\/p>\n

romarin s\u00e9ch\u00e9<\/p>\n

curcuma<\/p>\n

sel et poivre<\/p>\n

pour le dosage je pr\u00e9pare souvent mes plats a l\u2019\u0153il et cette recette \u00ab\u00a0bien sur\u00a0\u00bb aussi je vous ai mis des mesures approximatives n h\u00e9sitez pas \u00e0 suivre votre instinct!!<\/span><\/p>\n

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dans une grande marmite qui peut contenir le poulet entier, mettre :<\/span><\/p>\n

\"1901799_607069669346372_1346261619_n\"<\/a><\/p>\n

le poulet vid\u00e9 bien sur mais avec la peau, \u00a0 1 oignon coup\u00e9,2 gousses d’ail, \u00a0une c a soupe de thym s\u00e9ch\u00e9 , 1 c a soupe de romarin s\u00e9ch\u00e9, sel , poivre et couvrir le poulet d’eau au 3\/4 ,couvrir et laisser cuire.<\/span><\/p>\n

Quand le poulet est presque cuit (3\/4 cuisson) retirer\u00a0d\u00e9licatement le poulet de la marmite et le disposer dans un plat allant au four avec une petite louche du bouillon dans le bouillon de cuisson (pour que le poulet ne br\u00fble pas).<\/span><\/p>\n

Dans un petit bol verser l\u2019\u00e9quivalent de 50 ml d huile (je le fais vraiment \u00e0 l oeil) , 1\/2 c a c \u00a0curcuma, sel, poivre, 1 c a caf\u00e9\u00a0de de thym et de romarin avec un pinceau alimentaire en\u00a0enduire le poulet enti\u00e8rement.\u00a0<\/span><\/p>\n

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\"1959428_607069676013038_1801121863_n\"<\/a><\/p>\n

Enfourner dans un four tr\u00e8s chaud, ( perso je mets a 250\u00b0C chaleur tournante) , une fois dans le four , je prends une noix de beurre avec une fourchette je badigeonne avec la partie sup\u00e9rieure du poulet.<\/p>\n

\"1723170_607069709346368_622924433_n\"<\/a><\/p>\n

Laisser dorer et v\u00e9rifier la cuisson de temps en temps puis faire dorer de l’autre cot\u00e9, rajouter une lichette de bouillon si n\u00e9cessaire ( pas beaucoup vraiment tr\u00e8s peu).<\/p>\n

\"sauce<\/a><\/p>\n

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Petites remarques:<\/p>\n

que faire avec le bouillon dans lequel a cuit le poulet?<\/p>\n

-Avant tout il faut le clarifier ( enlever toutes les impuret\u00e9s: oignon, ..) donc le filtrer le bouillon \u00e0 travers une passoire par exemple:<\/p>\n

– 1 – Pr\u00e9parer du riz pour accompagner v\u00f4tre poulet : une dose de riz pour 2 \u00e0 3 doses\u00a0de bouillon selon le riz normal, basmati ou autre, rectifier l’assaisonnement si besoin.<\/p>\n

-2 – Pr\u00e9parer une soupe bien tonifiante, vous pouvez rajouter des petits cubes de l\u00e9gumes au choix et ajouter vos p\u00e2tes.<\/p>\n

-3- Congeler le bouillon dans dans petits pots, bac a gla\u00e7on..utiliser en cas de besoin pour parfumer vos plats.<\/p>\n

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