![\"droo2\"](\"http:\/\/ma-selection-naturelle.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/droo2.jpg\")
<\/a><\/p>\nEn Tunisie, la farine de\u00a0sorgho est utilis\u00e9e comme base pour une cr\u00e8me rassasiante avec ou sans lait , consomm\u00e9e en hiver surtout: le \u00a0matin ou bien pendant les longues soir\u00e9es d’hivers ou au repas du \u00a0s’hour au mois de ramadan, on rajoute en fin de cuisson : de la chemya ( halwet etork), fruits secs et de s\u00e9sames ou tout simplement une noix de beurre et gingembre moulu.. Un vrai d\u00e9lice!<\/p>\n
Ou bien sous forme de g\u00e2teau auquel on rajoute des fruits secs: amandes, s\u00e9sames, dattes, ….<\/p>\n
Ma version est sans lait mais vous pouvez faire moiti\u00e9 eau, moiti\u00e9 lait ou enti\u00e8rement au lait. On peut remplacer le sucre par du miel en fin de cuisson.<\/p>\n
Il existe plusieurs version selon les pays et mm les r\u00e9gions.<\/p>\n
Ingr\u00e9dients:<\/strong><\/em><\/p>\n 4 c a soupe de farine de sorgho<\/p>\n 2-3 c a soupe de sucre ( voir plus pour les gourmands)<\/p>\n 3 verres d’eau (1 verre: 250ml) si vous le voulez coulant ou bien 2 verres d’eau si vous le voulez \u00e9pais<\/p>\n fleur d’oranger (facultatif)<\/p>\n fruits secs ( pistaches, s\u00e9sames , ..au choix)<\/p>\n Pr\u00e9paration:<\/strong><\/em><\/p>\n -dans une casserole antiadh\u00e9sive, m\u00e9langer, farine de sorgho, sucre et verser l’eau, m\u00e9langer avec une spatule en bois ou un fouet pour ma part.<\/p>\n – \u00e0 premi\u00e8re \u00e9bullition, \u00a0diminuer le feu au minimum et laisser cuire une dizaine de minutes ( je le fais pour bien cuire la farine) voir moins selon la consistance d\u00e9sir\u00e9e..<\/p>\n -que vous le voulez coulant ( comme moi) ou \u00e9pais..<\/p>\n – a ce stade vous pouvez ajouter des amandes moulues, \u00a0s\u00e9sames , pistaches..en poudre (2 c a soupe ou plus) et de la fleur d’oranger si vous aimez.<\/p>\n – verser dans des verres , r\u00e9cipients de votre choix d\u00e9corer ..<\/p>\n