{"id":8000,"date":"2017-02-18T17:59:39","date_gmt":"2017-02-18T16:59:39","guid":{"rendered":"http:\/\/ma-selection-naturelle.com\/?p=8000"},"modified":"2017-02-18T19:15:03","modified_gmt":"2017-02-18T18:15:03","slug":"fankouch-pain-sandwich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/?p=8000","title":{"rendered":"Fankouch (pain sandwich)"},"content":{"rendered":"

Les \u00a0fankouchs sont des petits pains tr\u00e8s l\u00e9gers et l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9s , se vendent dans presque toutes les boulangeries en Tunisie. L\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9s ils sont irr\u00e9sistibles!!ils ressemblent au pain\u00a0viennois<\/a>, pain au lait<\/a>..<\/p>\n

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A \u00a0la qu\u00eate toujours de nouvelles recettes ; \u00a0celle ci, test\u00e9e et re test\u00e9e plusieurs fois..depuis plus de 2 ans est definitivement adopt\u00e9e:), j’en fait aussi souvent que le temps me le permette.Quand j ‘ai fait\u00a0la recette la premiere fois, j\u2019ai \u00e9t\u00e9 franchement surprise par le r\u00e9sultat. Tr\u00e8s\u00a0\u00a0l\u00e9gers \u00a0ils ont \u00e9t\u00e9 vite engloutis. .d’autres fourn\u00e9es se sont succ\u00e9d\u00e9 avec tj le mm succ\u00e8s.<\/p>\n

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Je double les quantit\u00e9s et je cong\u00e8le par petits sachets de 4 et 6. pour les go\u00fbters des petits : sucr\u00e9 avec de la confiture ou fa\u00e7on sandwichs , ils partent tres tres vite! et ils sont vraiment excellents!<\/p>\n

Merci mon amie Kaouther <\/a>pour cette d\u00e9licieuse recette! sur tn blog, en go\u00fbtant ce petit pain tout moelleux j’ai retrouv\u00e9 le gout du fankouch ..<\/p>\n

Ingr\u00e9dients:<\/p>\n

1 cup = 1 tasse americaine de lait (une tasse = 250ml)<\/p>\n

1\/2 tasse d’eau<\/p>\n

1\/4 tasse de beurre fondu<\/p>\n

1 cas de levure boulange<\/p>\n

2 cas de sucre<\/p>\n

1 cac et 1\/2 de sel<\/p>\n

1 oeuf<\/p>\n

4 tasse et 1\/2 de farine<\/p>\n

Proc\u00e9dure :<\/p>\n

faire fondre le beurre , avec le lait et l’eau.<\/p>\n

retirer du feu et laisser tiedir ( pas chaud sinon \u00e7a va tuer la levure, c est tres important).<\/p>\n

dans une grande jatte, m\u00e9langer 1 et 3\/4 tasse de farine avec la levure, le sucre et le sel.<\/p>\n

ajouter le melange liquide et oeuf. bien amalgamer le tout.<\/p>\n

ajouter progressivement le restant de la farine (1\/2 tasse a chaque fois ) (car il se peut que vous n’ayez\u00a0 pas besoin de toute la farine) .<\/p>\n

p\u00e9trir pd 8mn jusqu’a ce que la p\u00e2te devienne souple et \u00e9lastique<\/p>\n

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laisser la pate lever pd 15mn puis la reprendre et la diviser en petite boules \u00a016 comme le pr\u00e9conise la recette.<\/p>\n

\u00e9taler chaque boule puis la rouler, la mettre sur une plaque allant au four .<\/p>\n

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laisser augmenter de volume jusqu’a ce que les pains se joignent, sinon la pate risque d’etre\u00a0 compacte. Pour ma part, je mets dans un four chauff\u00e9 legerement puis eteint, les pains pousseront pus vite \ud83d\ude42<\/p>\n

badigeonner avec un peu de lait et parsemer de graines de s\u00e9sames blanches.<\/p>\n

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Mettre a cuire dans un four chaud (200\u00b0C) \u00a0pd 10 a 12 mn ( selon votre four).<\/p>\n

Admirez cette mie !!!<\/p>\n

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super bon ! surtout quand ils sont encore chauds<\/p>\n

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une fois bien froids, conservez ces petits pains dans des petits sachets ou congelez les c encore mieux!!<\/p>\n

\"fk10\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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