![\"\"](\"http:\/\/ma-selection-naturelle.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/coeur1.jpg\")
<\/a><\/p>\nJe sens que je vais en refaire bient\u00f4t \ud83d\ude42 et vous c’est pour quand ?<\/p>\n
Merci Oum Hafsa pour ce d\u00e9licieux partage!!!<\/p>\n Ingr\u00e9dients:<\/strong><\/span><\/p>\n 500gr de farine<\/span><\/p>\n 2 oeufs ( pour la pate 1 oeuf entier et un blanc et garder le jaune pour la dorure)\u00a0<\/span><\/p>\n 125gr de sucre (on utilisera 2 c a soupe de sucre pour la pate et ce qui reste servira au moment du fa\u00e7onnage)<\/span><\/p>\n 80ml d ‘huile neutre<\/span><\/p>\n 200ml de lait ti\u00e8de<\/span><\/p>\n 1c a soupe de levure de pain<\/span><\/p>\n zeste d ‘une petite orange<\/span><\/p>\n 1 c a caf\u00e9 de levure chimique<\/span><\/p>\n 1c a caf\u00e9 de sel<\/span><\/p>\n Pr\u00e9paration:<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n Dans un petit bol : diluer la levure de pain dans le lait ti\u00e8de avec 2 c a soupe de sucre ( pr\u00e9lev\u00e9 des 125gr de sucre pes\u00e9).<\/span><\/p>\n dans un grand r\u00e9cipient: mettre la farine, le sel, le zeste, la levure chimique, l’huile, l\u2019\u0153uf entier et un blanc tout en m\u00e9langeant ajouter le contenu du bol ( lait, levure, sucre). <\/span><\/p>\n P\u00e9trir 5mn. la pate est lisse et souple, l\u00e9g\u00e8rement collante , n h\u00e9sitez pas a ajouter de la farine en cas de besoin.Couvrir et laisser doubler de volume.<\/span><\/p>\n \u00e7a d\u00e9pendra de la temp\u00e9rature de la cuisine pour ma part 45mn de repos.<\/span><\/p>\n Apres le repos de la p\u00e2te, la d\u00e9gazer (chasser l’air) \u00a0sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9 et la d\u00e9couper en 10 boules si vous voulez de grosses brioches ou comme moi en 14 boules pour des brioches moyennes. \u00e0 vous de voir<\/span><\/p>\n 1-\u00e9taler la boule finement en cercle avec un rouleau de p\u00e2tisserie<\/span><\/p>\n 2-saupoudrer d’une c a caf\u00e9 bomb\u00e9e de sucre ( ce qui reste des 125gr)\u00a0<\/span> 3-rouler et souder les bords pour que \u00e7a ne s’ouvre pas au moment de la cuisson.<\/span><\/p>\n 4-\u00e9tirer et aplatir l\u00e9g\u00e8rement le ruban rouleau obtenu avec la main<\/span><\/p>\n 5-souder les 2 bouts libres<\/span><\/p>\n 6-faire une profonde incision (3\/4) \u00a0dans le cot\u00e9 oppos\u00e9 et \u00e9carter les 2 \u00a0oreillettes.<\/span><\/p>\n 7-Un c\u0153ur se forme par magie \ud83d\ude42<\/span><\/p>\n 8-d\u00e9poser sur un plateau chemis\u00e9 et faire de meme avec les autres boules.<\/span><\/p>\n 9-badigeonner les brioches avec le jaune d’oeuf ( jaune d\u2019\u0153uf dilu\u00e9 avec qq gouttes de vinaigre ou de citron et un tout petit peu de lait)<\/span><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
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