![](\"http:\/\/ma-selection-naturelle.com\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/anniv.jpg\")
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C\u2019est LE g\u00e2teau qui a \u00e9t\u00e9 pendant un bon bout temps la star \u00e0 nos anniversaires (eh oui ! il nous volait la vedette des fois)..tr\u00e8s tr\u00e8s l\u00e9ger voir \u00ab a\u00e9rien \u00bb et fruit\u00e9…son go\u00fbt me surprend toujours et me fait replonger inexorablement dans l\u2019ambiance d\u2019antan.<\/p>\n
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Faut rendre \u00e0 C\u00e9sar ce qui est \u00e0 C\u00e9sar, je tiens cette recette de ma ch\u00e8re tante qui elle la tient \u00e0 son tour de son amie Souad. Et vala qui est dit !! Merci pour ce bonheur partag\u00e9!<\/p>\n
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Pour un grand moule<\/em><\/strong><\/p>\n 13 \u0153ufs<\/p>\n 13 c a s de sucre<\/p>\n 2 s de Vanille et \/ ou extrait de vanille (eau de la fleur d\u2019oranger).<\/p>\n 5 c a s de Farine<\/p>\n 8 c a s de Ma\u00efzena (Farine de Mais)<\/p>\n 1 et \u00bd s de levure chimique<\/p>\n \n D\u00e9coration :<\/strong><\/p>\n 2 boites de cr\u00e8me \u00e9paisse (80cl *2) et celle qui \u00e0 meilleur go\u00fbt c\u2019est YOVA, elle est beaucoup plus l\u00e9g\u00e8re et moins acide que les autres cr\u00e8mes.<\/p>\n 4 c \u00e0 s de sucre<\/p>\n 1 grande boite de mac\u00e9doine de fruits exotiques, r\u00e9server le sirop.<\/p>\n 150 \u00e0 200g de Chocolat noir<\/p>\n Pr\u00e9paration: <\/strong><\/p>\n Il faut s\u2019armer de patience parce que le secret de la r\u00e9ussite de ce d\u00e9licieux g\u00e2teau c\u2019est de m\u00e9langer le plus longtemps que possible (Merci khalti:)).<\/p>\n Battre les \u0153ufs et les sucres dans un grand r\u00e9cipient au mixer jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse et triple de volume, incorporer d\u00e9licatement les farines tamis\u00e9es et la levure lentement tout en continuant de battre. Mettre dans un grand moule beurr\u00e9 et farin\u00e9 (ou bien tout simplement tapisser le moule de papier sulfuris\u00e9)<\/p>\n Enfourner dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 a 180C pendant 20mn (tout d\u00e9pend des fours) le g\u00e2teau doit prendre une belle couleur. La pointe du couteau doit ressortir s\u00e8che.<\/p>\n Fouettez la cr\u00e8me fra\u00eeche jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle forme des sillons. Rajouter le sucre. R\u00e9server au frais.<\/p>\n Montage du g\u00e2teau <\/strong><\/p>\n D\u00e9coupez la g\u00e9noise en 2 \u00e0 l\u2019horizontale. Posez le cadre sur le plat de service, placez une moiti\u00e9 de g\u00e9noise que vous imbibez de jus ou de sirop (ce que vous avez sous votre main). Insistez sur les bordures.<\/p>\n \n Etalez la cr\u00e8me sucr\u00e9e, disposez les fruits. Imbibez la deuxi\u00e8me moiti\u00e9 de la g\u00e9noise aussi. Disposez-la sur le cadre et appliquez une l\u00e9g\u00e8re pression pour qu\u2019elle adh\u00e8re. Etalez le reste de cr\u00e8me avec une spatule. D\u00e9corez avec les copeaux de chocolats r\u00e9alis\u00e9s avec un \u00e9conome sur la tablette de chocolat noir. Vous pouvez ajouter des cerises confites ou des framboises.. Garnir les cot\u00e9s avec des fruits secs (amandes effil\u00e9es, ..).<\/p>\n \n Remarques :<\/strong><\/p>\n \n – Je mets toujours moiti\u00e9 farine moiti\u00e9 ma\u00efzena dans me recettes pour que le g\u00e2teau soit l\u00e9ger voir un peu plus de ma\u00efzena que de farine..<\/p>\n \n – Diminuez les quantit\u00e9s pour un moule plus petit, l\u2019essentiel c\u2019est que la p\u00e2te remplisse le \u00be du moule.<\/p>\n \n – Pour r\u00e9ussir votre cr\u00e8me chantilly : mettre 1h a l\u2019avance les fouets et le saladier ainsi que la cr\u00e8me dans le r\u00e9frig\u00e9rateur. Il faut qu\u2019ils soient tous \u00e0 la m\u00eame temp\u00e9rature et bien froids. Retirer le du r\u00e9frig\u00e9rateur et battre la cr\u00e8me.<\/p>\n \n – Vous pouvez remplacer ou rajouter des fruits frais, \u00e7a ne sera que meilleure : banane, fraises, raisons, abricots, prunes, pommes, p\u00eaches, framboises \u2026coup\u00e9s en d\u00e9s.<\/p>\n – Du jus d orange pour imbiber le g\u00e2teau, sirop , ce que vous avez ..<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" C\u2019est LE g\u00e2teau qui a \u00e9t\u00e9 pendant un bon bout temps la star \u00e0 nos anniversaires (eh oui ! il nous volait la vedette des fois)..tr\u00e8s tr\u00e8s l\u00e9ger voir \u00ab a\u00e9rien \u00bb et fruit\u00e9…son go\u00fbt me surprend toujours et me fait replonger inexorablement dans l\u2019ambiance d\u2019antan. 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