{"id":9118,"date":"2019-02-01T17:39:17","date_gmt":"2019-02-01T16:39:17","guid":{"rendered":"http:\/\/ma-selection-naturelle.com\/?p=9118"},"modified":"2019-02-02T14:57:23","modified_gmt":"2019-02-02T13:57:23","slug":"pate-feuilletee-express-magique-et-sans-prise-de-tete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/?p=9118","title":{"rendered":"P\u00e2te feuillet\u00e9e \u00ab\u00a0express magique, sans prise de t\u00eate\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"\n

J’en ai fait des p\u00e2tes feuillet\u00e9es, avec des tours et des tours et plusieurs temps de repos au frais, avec du beurre, avec du beurre sp\u00e9cial feuilletage..j’ai eu des d\u00e9ceptions, des ratages mais aussi de bons r\u00e9sultats j’avoue mais c\u2019\u00e9tait toujours long et fastidieux..mais quand j’ai d\u00e9couvert celle-ci, d\u00e9sol\u00e9e les puristes, ce fut \u00ab\u00a0the one\u00a0\u00bb qui me sauve la vie \u00e0 chaque fois, franchement c’est la meilleure que j’ai pu tester, d’ailleurs je ne fais plus que cette p\u00e2te express facile sans prise de t\u00eate..en 5mn chrono et elle est pr\u00eate.<\/p>\n\n\n\n

Quelques remarques<\/strong>: Le plus important dans cette recette c ‘est d ‘utiliser du beurre sp\u00e9ciale feuilletage bien froid (qu’on trouve d\u00e9sormais dans les magasins sp\u00e9cialis\u00e9s en Tunisie), de l’eau bien froide (du r\u00e9frig\u00e9rateur) aussi.<\/p>\n\n\n\n

Ne pas p\u00e9trir la p\u00e2te mais juste la rassembler en boule. <\/p>\n\n\n\n

Cette p\u00e2te feuillet\u00e9e n’est pas du tout bourrative et se plie \u00e0 toutes vos envies: p\u00e2t\u00e9, chaussons, tarte,..alors amusez-vous !!!<\/p>\n\n\n\n

J ai vu cette recette sur le net mais la 1ere fois c’etait chez Asma que je remercie pour cette recette et tant d ‘autres.<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

350gr de farine<\/p>\n\n\n\n

250gr de beurre sp\u00e9cial feuilletage<\/p>\n\n\n\n

100ml d’eau tr\u00e8s froide <\/p>\n\n\n\n

1 oeuf<\/p>\n\n\n\n

1 c a soupe d’huile<\/p>\n\n\n\n

1 c a caf\u00e9 de vinaigre<\/p>\n\n\n\n

1 c \u00e0 caf\u00e9 rase de sel<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9paration:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

M\u00e9langer avec une fourchette: l\u2019\u0153uf, le sel, le vinaigre et l’eau froide.<\/p>\n\n\n\n

Verser la farine dans un r\u00e9cipient, ajouter l’huile,\u00a0\u00bb r\u00e2per\u00a0\u00bb le beurre \u00ab\u00a0bien froid\u00a0\u00bb en le couvrant de farine \u00e0 chaque fois pour que \u00e7a soit plus facile. (j’ai utilis\u00e9 une r\u00e2pe \u00e0 l\u00e9gumes)<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Creuser un puit au centre et ajouter \u00ab\u00a0les liquides\u00a0\u00bb sur la farine et le beurre.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

m\u00e9langer la p\u00e2te avec les bouts des doigts pour former une boule.. Ne surtout pas p\u00e9trir.<\/p>\n\n\n\n

Couvrir la boule de p\u00e2te avec du papier sulfuris\u00e9 Mettre au frais pendant 2h au moins et utiliser de suite ou bien congeler.<\/p>\n\n\n\n

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je fait toujours une double quantit\u00e9 et je cong\u00e8le \ud83d\ude42 <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Au moment d ‘utiliser la p\u00e2te, On l’ abaisse avec un peu de farine (3mm) et les chutes de p\u00e2te : ( la p\u00e2te en trop ou qui reste apr\u00e8s utilisation), on l’entasse et on l’\u00e9tale encore une fois (sans la malaxer ou la m\u00e9langer) pour ne pas ab\u00eemer le feuilletage.<\/em><\/p>\n\n\n\n

des recettes a venir avec cette p\u00e2te feuillet\u00e9e:<\/p>\n\n\n\n

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p\u00e2t\u00e9 thon fromage avec la p\u00e2te feuillet\u00e9e express<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Mini manchons \u00e0 la cr\u00e8me de fromage avec la p\u00e2te feuillet\u00e9e express<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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