{"id":9443,"date":"2019-05-17T14:46:50","date_gmt":"2019-05-17T13:46:50","guid":{"rendered":"http:\/\/ma-selection-naturelle.com\/?p=9443"},"modified":"2019-05-18T16:27:10","modified_gmt":"2019-05-18T15:27:10","slug":"rouz-ahmer-riz-a-lagneau-rapide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/?p=9443","title":{"rendered":"Rouz ahmer, riz \u00e0 l’agneau, recette rapide."},"content":{"rendered":"\n

J’adore le riz sous toutes ses formes, sucr\u00e9 sal\u00e9..et si vous etes comme moi et vous aimez le riz bien moelleux, onctueux pas sec du tout, cette recette est pour vous ..<\/p>\n\n\n\n

Petites remarques…<\/em><\/p>\n\n\n\n

Le principe est de la recette est de cuire le riz \u00ab\u00a0\u00e9tuv\u00e9\u00a0\u00bb dans sa sa sauce , comme \u00ab\u00a0le one pot pasta\u00a0\u00bb <\/a><\/em><\/strong>et le r\u00e9sultat est franchement au dessus de mes esp\u00e9rances. Je fais ce riz pratiquement chaque semaine…oui il est terrible, je parle pour moi \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

donc pr\u00e9voir deux fois et demi ( voir un tout petit peu plus) le volume de sauce pour ce type de riz.<\/p>\n\n\n\n

Je mets beaucoup d’ail et meme en fin de cuisson comme pour les p\u00e2tes tunisiennes aussi. le riz ainsi est bien parfum\u00e9..<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n

un grand verre de riz \u00e9tuv\u00e9 (l’equivalent 350- 400gr)<\/p>\n\n\n\n

qq morceaux de viande d ‘agneau <\/p>\n\n\n\n

1 bel oignon<\/p>\n\n\n\n

2 tomates m\u00fbres en pur\u00e9e ou coup\u00e9es en petits d\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

1 c et 1\/2 a soupe de tomate concentr\u00e9e<\/p>\n\n\n\n

1 c a soupe de felfel ahmer, piment rouge en poudre ou de paprika<\/p>\n\n\n\n

1 tete d ‘ail<\/p>\n\n\n\n

1-2 clou de girofle<\/p>\n\n\n\n

1\/4 b\u00e2ton de cannelle ( facultatif)<\/p>\n\n\n\n

1 poign\u00e9e de pois chiche<\/p>\n\n\n\n

1 poign\u00e9e de petits pois (facultatif)<\/p>\n\n\n\n

2 piments ou poivrons coup\u00e9s en rondelles.<\/p>\n\n\n\n

huile d’olive<\/p>\n\n\n\n

sel, poivre<\/p>\n\n\n\n

parmesan, mozzarella ou autre fromage<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9paration<\/h2>\n\n\n\n

Dans la marmite, mettre un fond d’huile d ‘olive avec 1 gros oignons d\u00e9taill\u00e9 en fines lamelles, laisser mijoter qq secondes puis ajouter la pur\u00e9e de tomates mures, la viande, le clou de girofle, cannelle, sel, poivre, piment en poudre,1\/2 tete d’ail ( piller l’ail).On place sur feu moyen, pendant quelques minutes.<\/p>\n\n\n\n

Ajouter la tomate concentr\u00e9e , 1\/2 carr\u00e9 de sucre (pour enlever l’acidit\u00e9 de la tomate), 1\/2 verre d’eau.. <\/p>\n\n\n\n

Apres quelques minutes ajouter 1l et 1\/2 d’eau froide, les pois chiches et les petits pois.<\/p>\n\n\n\n

quand le volume de la sauce est \u00e0 moiti\u00e9 \u00e9vapor\u00e9e, pois chiche et petits pois pratiquement cuits, ajouter le riz lav\u00e9 et \u00e9goutt\u00e9.les piments ou poivrons coup\u00e9s en rondelles. diminuer le feu \u00a0\u00bb minimum\u00a0\u00bb, ‘le niveau d ‘eau doit \u00eatre au dessus de la quantit\u00e9 de riz.<\/p>\n\n\n\n

Quand le riz est presque cuit, \u00e9teindre le feu, ajouter le reste de l’ail,le remuer et le riz continuera a cuire en absorbant ainsi le surplus de sauce. <\/p>\n\n\n\n

Si le riz n’est pas tj pas cuit ajouter un peu d ‘eau.<\/p>\n\n\n\n

servir de suite saupoudr\u00e9 de fromage…ou pas \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Si vous aimez le riz plus sec \u00e9talez le sur un plateau et enfournez-le.M\u00e9langez de temps en temps..<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

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