Tlitli …ou le gout du paradis !!

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Prêt pour un petit voyage? En voila une recette qui m’est très chère, certains n’aimeront pas (simplement pasqu’il y a pas de tomates, pas assez epicé..etc:) au bon entendeur …:) mais d’autres apprécieront comme moi et je dirai qu’il ont très bon gout:)!!!!! Recette d’origine constantinoise, algérienne donc, elle est revisitée par …euh moi et je l’ai selectionné pour vous aujourd’hui pasque’elle est très très légère au gout très subtil et saine! vraiment …il faut l’essayer!!! Pour 5 personnes Ingrédients:…

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Tagine de lègumes: petits pois et épinards

tagine de legumes

Je me rappelle que ce jour la j’avais presque rien au frigo alors j’ai fait avec ce que j avais sous la main et ma foi le résultat n’était pas trop mal … Ingrédients 1 oignon, un blanc de poulet cuit, 1 pomme de terre, ½ boite de petits pois conserve, ½ barquette d’épinard, fromage: 100 g emmental et 100g mozzarella .1 ou deux gousses d’ail, Sel, poivre, ½ c a c de cannelle et clou de girofle moulus ensemble,…

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Poulet roti à la sauge (salvia) et au gingembre..

pouleeeeeeeeet

aah la sauge!! c’etait une vraie découverte pour moi, elle se trouve presque partout en Tunisie (elle garnie même nos jardins public :)) avis aux amateurs, aux marchés, j’en parlerai plus longuement dans: épices et délices….Patience! Revenons a mon poulet! c’est un vrai délice, n’ayez pas peur faut vraiment essayer cette recette pasque cuit dans le lait, la chair du poulet devient tendre et délicatement parfumée.. c’est un vrai coup de coeur pour moi!!! vous avez?…. un gros poulet 1…

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Potatoes épicées croustillantes!!

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Enfin des pommes de terre qu’on peut croquer à pleines dents sans avoir mauvaise conscience!!!! Pour 5 ou 6 belles pommes de terre coupées en quartiers4 càs d’huile d’olive ou autre2 càs de farine 1 à 2 gousses d’ail1 cuillère à soupe de ras el hanout1/2 cuillère à café de paprika ou piment doux De l’harissa pour moi 1 bonne cuillère 1 càc de sel, poivre Et hop… Mélanger les ingrédients ensemble (épices + farine + huile). Rajouter les quartiers…

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