kaak el warka | Ma Sélection Naturelle

Les Mille Et Une Félicités Du Palais : « Hlou Tounsi » (Pâtisserie Tunisienne) 2. Kaak Warka facile en détails

La patisserie la moins sucrée et la plus délicate de toutes. kaak el Warka est parfumé délicatement avec une eau florale typique de la région de Zaghouan « nesri » ou « eau d ‘eglantier ».   la tradition veut que pour avoir une pate souple et blanche, on plonge la pate pendant qq secondes dans de l’eau chaude  (1 a 3 fois) et on la pétris. Mais j’ai fait la meme recette, avec et sans trempage  et franchement y a pas eu de…

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