On retrouve el khobz m’basses en Tunisie pendant tout le mois de ramadan, il a un gout particulier et une couleur « or » tout aussi caractéristique , il sent tellement bon et d’un moelleux !!!! petite remarques: le yaourt nature donne un moelleux incomparable J’ai fait 6 pains mais vous pouvez faire des pains plus petits […]
Une recette facile et Economique, qui ne nécessite pas un grand savoir, un fouet manuel et une fourchette pour la déco..et n’importe quel fruit sec: amande, noisette, noix de coco, cacahuètes… Ces biscuits très fondants me rappellent la ghraîba par sa texture spéciale..ils sont délicieux! Recette trouvée chez asma que je remercie .. Ingrédients 125gr […]
Ces petites bouchées se mangent sans modération ..et feront sensation à vos tables!!! et la préparation est d’une facilité déconcertante!!! Petites remarques: Ces mignardises sont a base de sucre spécial du « sucre florentin » qui doit se conserver bien fermé et dans une boite hermétique sinon la texture changera. On ne peut utiliser que ce sucre […]
La pâtisserie la moins sucrée et la plus délicate de toutes. kaak el Warka est parfumé délicatement avec une eau florale typique de la région de Zaghouan « nesri » ou « eau d ‘églantier ». la tradition veut que pour avoir une pate souple et blanche, on plonge la pate pendant qq secondes dans de l’eau chaude (1 […]
Trop durs, trop sucrés, trop épais? la confiture coule? ils changent de formes après cuisson?…réussir les sablés c’est pas de la tarte parfois… mais si.. la réponse est ici 🙂 Lisez bien les petites remarques et n’hesitez pas si vous avez des questions : Petites remarques: vous pouvez utiliser de la margarine ou du beurre […]