On retrouve el khobz m’basses en Tunisie pendant tout le mois de ramadan, il a un gout particulier et une couleur « or » tout aussi caractéristique , il sent tellement bon et d’un moelleux !!!! petite remarques: le yaourt nature donne un moelleux incomparable J’ai fait 6 pains mais vous pouvez faire des pains plus petits […]
Patisseries et gateaux pour aid
Biscuits secs fondants aux amandes
Une recette facile et Economique, qui ne nécessite pas un grand savoir, un fouet manuel et une fourchette pour la déco..et n’importe quel fruit sec: amande, noisette, noix de coco, cacahuètes… Ces biscuits très fondants me rappellent la ghraîba par sa texture spéciale..ils sont délicieux! Recette trouvée chez asma que je remercie .. Ingrédients 125gr […]
Mignardises aux sésames , mignardises jeljlen
Ces petites bouchées se mangent sans modération ..et feront sensation à vos tables!!! et la préparation est d’une facilité déconcertante!!! Petites remarques: Ces mignardises sont a base de sucre spécial du « sucre florentin » qui doit se conserver bien fermé et dans une boite hermétique sinon la texture changera. On ne peut utiliser que ce sucre […]
Les Mille Et Une Félicités Du Palais : « Hlou Tounsi » (Pâtisserie Tunisienne) 2. Kaak Warka facile en détails
La pâtisserie la moins sucrée et la plus délicate de toutes. kaak el Warka est parfumé délicatement avec une eau florale typique de la région de Zaghouan « nesri » ou « eau d ‘églantier ». la tradition veut que pour avoir une pate souple et blanche, on plonge la pate pendant qq secondes dans de l’eau chaude (1 […]
Sablés à la confiture 100% fondants, toutes les astuces.
Trop durs, trop sucrés, trop épais? la confiture coule? ils changent de formes après cuisson?…réussir les sablés c’est pas de la tarte parfois… mais si.. la réponse est ici 🙂 Lisez bien les petites remarques et n’hesitez pas si vous avez des questions : Petites remarques: vous pouvez utiliser de la margarine ou du beurre […]