Pain maison traditionnel « khobz eddar »

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Chez moi il y a toujours du pain parce que j’adore en faire tout simplement et le plus courant  c’est  » khobz eddar » : pain maison. . Il se mange tel quel tellement il est bon, avec un bout de fromage ou accompagnant un bon café .. alors un petit bout? Il est très très bon et sincèrement il n’est pas difficile à faire. .alors pas de panique si vous manquez de pain à la maison:) Ingrédients : 1kg de semoule…

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Assortiments de Kefta : gâteaux sans cuisson rapides et très bons!

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Non ce n’est pas des boulettes de viandes mais c ‘est bien des petits gâteaux d’origine algérienne, super facile à faire, qui nécessitent qq ingrédients et votre imagination pour la décoration..Vous aurez donc besoin, de découpoirs de petites fleurs de différentes formes, de colorants alimentaires, brillants, petits bonbons ou billes colorées…. Ce gateau est constitué essentiellement d’une pâte d’amande maison et d’une farce (mix de fruits secs et de biscuits moulus). c’est presque enfantin de les faire voyez vous meme et c ‘est…

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« Ghraiba », « Homsia noisette-sésame » , super fondante!!!

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Je teste depuis pas mal de temps des recettes de ghraiba à la farine de pois chiche,j’ ai testé la version  ghraiba à l’huile » que j’ai trouvé un peu compacte et lourde mais  on dit qu’elle se conserve mieux aussi, ou bien un mix d’huile d’olive et de beurre fondu (ici) mais en utilisant uniquement du beurre clarifié, la différence est énorme , puisqu on a une ghraiba qui fond littéralement en bouche que dire si elle contient en plus de…

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