Pasque ça sent l’été ..pasque c’est bon et bourré de calories.. Le mdarbel est un ragout à base d’aubergines et de pomme de terres frites qu’on peut varier en mettant des courgettes aussi ..le vinaigre est la petite touche qui change tout pour moi ça allège le plat et lui donne cette saveur typique!! […]
J’ai profité de la présence de ma tante paternelle pour vous poster sa recette de « Nwasser », une pate tres fine aux œufs découpée en carrés qu’on fait cuire une fois séchée comme le couscous et la rechta. Avant, on préparait tout chez soi mais de nos jours, on la voit partout dans les marchés et […]
Et l’aventure continue.. Aujourd’hui il fait super beau et c’est pour cette raison que j’ai décidé de vous emmener avec moi en Grèce..cette patisserie typique de la région fond a peine dans la bouche, le croquant des fruits secs vous vous fait carrément planer … alors attachez vos ceintures on décolle.. Ces patisseries qui sont […]
La citrouille est un légume que j’adore, le coté légèrement sucré me plait beaucoup alors quand j’ai entendu parler de cette recette j’ai pas hésité a tester, une version bien différente de la premiere (de tbikhat kraa) encore plus riche grâce aux olives noires, vertes et les câpres. Un plat tres bon et pas […]
Quand j’ai vu cette version j avoue que j’ai craqué, j’adore la boulange, travailler la pate, pétrir meme si la MAP prend le relais des fois, lever, rompre la pate, la façonner, la laisser encore un fois lever bien au chaud, la laisser au froid toute une nuit comme je l’ai fait, pour enfin la […]