Catégorie : Pains et crêpes chignon!!

Pains et crêpes chignon!!

Hlelem kéfoise

Une pâte fraiche facile à faire et délicieuse …pour faire une soupe au gout UNIQUE! Pour préparer la pâte fraiche, il faut préparer le levain fait maison pour cela il faut : Ingrédients 1 verre de semoule Le jus d’½ citron 2 gousses d’ail ½ c à c de sel Préparation: Mélanger le tout et ajouter […]

Pains et crêpes chignon!!

Khobz tagine, rougueg ou kesra..

Un pain traditionnel qui se prépare dans le nord est tunisien et en Algérie aussi (on le prépare sans levure d’après mes souvenirs)..c est un pain délicieux vraiment, il se prépare rapidement et il en reste rarement. Après la cuisson du pain, on fait toujours un petit café pour mieux le savourer…et ça papote sans […]

Pains et crêpes chignon!!

Khobz Tabouna cuit au four du jardin!

C’est le meilleur pain pour moi rien ne peux l’égaler, je peux rester des heures à vous décrire son moelleux, sa texture, son croquant sur les extrémités. Un goût unique. Impossible de le retrouver ailleurs même dans les meilleures boulangeries. Tabouna ou Le four du jardin (La tabouna ou la gouja): se commande et se […]