facile. | Ma Sélection Naturelle

Pizza algérienne..

La pizza c ‘est toute une histoire, d’origine italienne certe mais chaque foyer à sa version quelque soit le pays, j’en ai fait plusieurs sur le blog: version pain pita croquante excellente, version rapidos, pizza aux courgettes , turc aussi,  et celle-ci , je  vous emmène ailleurs, elle est algérienne, on la retrouvait dans pratiquement toutes les gargotes et les boulangeries de la capitale.. Sa particularité: sa pâte qui contient de la semoule fine et qui lui donne un gout vraiment…

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Les meilleurs cookies au monde!!!

  J’ai trouvé la recette après moult essais plus ou moins bons mais jamais que je qualifierai d ‘extra super divin…comme ceux la! ils sont croustillants sur les bords et bien tendre au milieu.   le secret?: le sucre roux et le miel.. Let miel apporte la bonne texture et le bon gout..attention utilisez un miel le plus neutre possible: accacia ou fleurs,..sinon son gout dominera.. la cassonade qu’on peut remplacer par du sucre blanc bien sur mais je préfère perso utiliser…

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Le Brownies à la ganache « qui tue » de C. Felder !!

J’en ai goûté à des brownies croyez-moi, accro comme je suis au chocolat j’en ai avalé pas mal  🙂  mais celui-ci est une vraie tuerie..le brownies en lui même est très moelleux et la couche de ganache qui le recouvre est douce et fondante…le gâteau fond une fois en bouche…que du plaisir et si facile à faire en plus..!!       Quelques petits conseils s’imposent : Je vous conseille vraiment d’utiliser du chocolat de bonne qualité (fort en cacao)..et de déguster…

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Le gâteau renversé aux pêches – nectarines caramélisées ..le plus gourmand!

  Le renversé aux pêches et nectarines!! Ça sent la fin de l’été mais heureusement on trouve encore de beaux fruits gorgés de soleil, des pêches encore, partout et à des prix très raisonnables. j’en fait souvent du jus mais aussi un renversant gâteau très moelleux et tout caramélisé, complètement décadent ! J’aime l’idée du caramel caché en dessous comme une tarte tatin mais plus moelleuse et humide ajouté par le côté très fruité des pêches mioum…. Le gâteau renversé fait partie de mes…

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