Ktayef el mekla, Ktaief à la poêle, dessert rapide.

Un dessert ramadanesque rapide sans four et sans trop de chichi.. Cette cuisson à la poêle est répandue en Algérie, les ktaiefs cuisent tès bien aussi bien au four qu’à la poêle…pour ceci suivez les instructions.. Petites remarques.. Pour avoir des ktaiefs moins fins augmentez la quantité de pâte à ktaief. Perso je la préfère […]

Cake comme celui des boulangers..

Un excellent cake que j’ai découvert par hasard avant hier et j’ai pas pu m’empêcher de le tester et de le partager avec vous..il est très très bon avec un bon café au lait…miam! J’ai choisi un moule rond de 25cm , pour avoir un cake assez haut mais vous pouvez bien sur utiliser un […]

Pâté thon fromage extra!

Ces pâtés sont terriblement mioum et super faciles..si vous avez une pâte feuilletée déjà prête le reste est un jeu d’enfant.Perso j’utilise ma super pâte feuilletée express. Ces pâtés se congèlent très bien. Vous pouvez bien sur varier la forme triangulaires ou autres.. Ingrédients: Environ 500 g de pate feuilletée j’utilise ma pâte feuilletée express […]

Pâte feuilletée « express magique, sans prise de tête »

J’en ai fait des pâtes feuilletées, avec des tours et des tours et plusieurs temps de repos au frais, avec du beurre, avec du beurre spécial feuilletage..j’ai eu des déceptions, des ratages mais aussi de bons résultats j’avoue mais c’était toujours long et fastidieux..mais quand j’ai découvert celle-ci, désolée les puristes, ce fut « the one » […]