Ces pâtés sont terriblement mioum et super faciles..si vous avez une pâte feuilletée déjà prête le reste est un jeu d’enfant.Perso j’utilise ma super pâte feuilletée express.
Ces pâtés se congèlent très bien. Vous pouvez bien sur varier la forme triangulaires ou autres..
Ingrédients:
Environ 500 g de pate feuilletée j’utilise ma pâte feuilletée express
1 œuf ( blanc et jaune séparé)
Découpoirs de 8 et 9cm
la farce:
4 œufs cuits et rapés
1 boite de thon egoutté
Fromage mozzarella et gruyere
Sel et poivre
Mélanger les ingrédients de la farce, œufs râpés, thon égoutté, fromage de votre choix, saler et poivrer.
Chauffer le four à 180°C
– Étaler la pâte feuilletée, pas tres fine pour que les couches puissent se développer et gonfler, en utilisant très peu de farine à l’aide d’un emporte-pièce découper des formes de 9 et de 8cm.
déposer une bonne cuillère de farce au centre de la pâte (de 8cm), mouiller le pourtour de blanc d’œuf.
Couvrir et serrer la bordure avec la pâte de dimension plus grande (9cm).
Égaliser avec le découpoir de 8cm pour avoir une belle forme bien ronde. Enlever le surplus de pâte.
Piquer le dessous du pâté avec un cure dent et disposer sur une plaque allant au four.
Entasser les chutes de pâtes restantes ( sans pétrir) et étaler comme décrit précédemment
Badigeonner de jaune d’œuf ( jaune – café instantée ou qq gouttes de citron ou de vinaigre) parsemer de sesames
enfourner à 170° jusqu’à dorure
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