Si vous aimez le sorgho, je vous invite à découvrir ces délicieux petits gâteaux, riches en saveurs. orange, fenouil, sésames..et le petit raisin sec parfumé à l’intérieur rendent la doriya addictive! Cette version ne contient ni œufs , ni lait, donc se conservent mieux et plus longtemps encore. Petites remarques: Avant de commencer il faut […]
Bachkoutou ou kaak qd il est rond .C’est le biscuit le plus répandu dans les maisons tunisiennes et surtout pendant les fêtes de l’aîd et c’est le cas aussi dans d’autres pays arabes. Economique il se conserve longtemps . Croustillant, parfumé, avec un arrière gout d’anis.. j’en suis ‘addict’ j’avoue: avec un café ou un […]
la samsa est un Incontournable de la pâtisserie orientale au mois de ramadan avec le griwech, bachnikha, Ain el Jamal, wednin el kadhi et autres douceurs au miel selon les pays.. En Tunisie, contrairement aux autres pays du Maghreb on ne mets pas d’épices: cannelle, clou de girofle..etc . J’ai utilisé un mélange d’amande et […]
oui oui des biscuits rapides, peu sucrés et tellement ..tellement bons, ils fondent en bouchent et sentent bon la vanille..ils sont simplement divins et je n’exagère pas. Pour les petits, j’ajoute du chocolat fondu sur un coté … et comme ça tout le monde est content !! Ingrédients: 200gr de margarine 90gr de sucre glace […]
En Tunisie, on a une multitude de kaaks : « gateau rond en bracelet ».. : kaak ambar, kaak warka ,..Celui ci est à base de sesame. Si vous aimez le biscuit bien croquant ..très très croquant, celui-ci est pour vous. a plonger dans un bon thé ou café …délicieux!! Si vous n’aimez pas le kaak 100% sesames […]