Sucré et petites gourmandises | Ma Sélection Naturelle

Les meilleurs cookies au monde!!!

  J’ai trouvé la recette après moult essais plus ou moins bons mais jamais que je qualifierai d ‘extra super divin…comme ceux la! ils sont croustillants sur les bords et bien tendre au milieu.   le secret?: le sucre roux et le miel.. Let miel apporte la bonne texture et le bon gout..attention utilisez un miel le plus neutre possible: accacia ou fleurs,..sinon son gout dominera.. la cassonade qu’on peut remplacer par du sucre blanc bien sur mais je préfère perso utiliser…

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Entremet aux 3 chocolats sur fond croquant craquant!!!!

Sensible devant une tablette chocolat?vous en êtes amoureux?  accro? .. vous ne  pouvez que succomber devant ceci.. et si vous aimez le chocolat sous toutes ses coutures ..eh bein..vous allez vous régaler…parce que les 3 types de chocolat, ils y sont:) C’est un entremet que j’ai préparé il y a bien longtemps et qui a beaucoup plu, que j’ai refait maintes fois mais pas eu le temps pour vous mettre la recette. C’est un bijou tout bon, très facile à faire, qui…

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« La barre chocoday » de Felder ou le meilleur gâteau au chocolat!!

Oui encore lui ..Felder ou le roi de la pâtisserie !! Cette recette tirée du magazine  » Fou de Pâtisserie » a eu beaucoup parlé d’elle. Je l’ai faite et refaite..tout est faisable et simple mm si il y a beaucoup d ‘ingrédients , il suffit juste de bien s’organiser et de bien suivre les étapes.. La préparation de ce gâteau prend  un peu de temps mais il part tout aussi vite..d’ou la qualité des photos 🙂 pas le temps de faire de…

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Gâteau léger à la crème au citron de Felder..

C ‘est l’un des meilleurs gâteaux ..d’une légèreté incroyable même après un repas copieux.. je le fais très très souvent.. Vous pouvez remplacer la crème au citron de C. Felder par du lemon curd contenant moins de beurre, je l’ai fait et c’est aussi très bon !   INGREDIENTS Génoise – 4 oeufs – 120 gr de sucre en poudre – 120 gr de farine – extrait de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé – 1 pincée de sel…

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Biscuits noisettes-citron de Lila à tomber!!

Je partage avec vous une excellente recette de biscuits, une recette de lila, candidate du meilleur pâtissier 2016, il faut dire que ces biscuits ont eu beaucoup de succès auprès des jury lors de la dégustation ce qui a titillé ma curiosité, à la recherche de nouvelles saveurs toujours.., recette en main, j’étais sceptique à l’idée de rajouter du zeste de citron à la noisette mais franchement l’association n’est pas mal du tout..on adoré ces biscuits fondants!!!! Ingrédients: 280 g…

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Le Brownies à la ganache « qui tue » de C. Felder !!

J’en ai goûté à des brownies croyez-moi, accro comme je suis au chocolat j’en ai avalé pas mal  🙂  mais celui-ci est une vraie tuerie..le brownies en lui même est très moelleux et la couche de ganache qui le recouvre est douce et fondante…le gâteau fond une fois en bouche…que du plaisir et si facile à faire en plus..!!       Quelques petits conseils s’imposent : Je vous conseille vraiment d’utiliser du chocolat de bonne qualité (fort en cacao)..et de déguster…

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