Sucré et petites gourmandises | Ma Sélection Naturelle

Tiramisu léger « sans œufs »

Le tiramisu est un dessert italien  signifiant : littéralement « tire-moi vers le haut », « remonte-moi le moral » et qui s’élabore généralement avec ces ingrédients : œufs, sucre, mascarpone, alcool, un biscuit à imbiber (génoise, boudoirs ou biscuit à la cuillère), café froid, cacao en poudre. Ces ingrédients sont préparés séparément et superposés en couches alternées. On peut le servir dans un grand plat ou bien dans des verrines ou des ramequins… J’ai choisi pour vous une version sans œufs plus légère…

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Recette des « cornets de glace » !!

« Oyez oyez je déclare la saison estivale ouverte ».. et pour démarrer les festivités j’ai choisi une recette qui vous fera saliver et oublier les glaces du commerce.. un petit indice… Qu’est ce qu’une glace sans le croquant du biscuit?… .. »les cornets de glace » bien « croustillantes » et avec même un bout chocolaté à la fin comme on aime au bout du cône (pour plus de gourmandise mais aussi pour que la glace fondue ne dégouline pas). La recette est très simple à…

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Kaak bel jeljlen ( kaak au sesame)

En Tunisie, on a une multitude de kaaks : « gateau rond en bracelet ».. : kaak ambar, kaak warka ,..Celui ci est à base de sesame.  Si vous aimez le biscuit bien croquant ..très très croquant, celui-ci est pour vous.  a plonger dans un bon thé ou café …délicieux!!   Si vous n’aimez pas le kaak 100% sesames vous pouvez mettre: 1c a soupe de sesame, 1 c a café d ‘anis moulu, de fenouil moulu, zeste d’1 citron ou d’une orange et…

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Baklava turc ou baklawa facile et croquante, divine!

Une baklawa facile qui se fait en un clin d ‘oeil par rapport à la notre classique. il suffit juste d ‘avoir de la pate philo et des fruits secs..   Petites remarques: -j’ai utilisé pour cette recette 500gr de fruits secs pour tout le paquet de pate philo mais vous pouvez utiliser la moitié de la pate ou  vous pouvez bien sur mettre moins de fruits secs, ça ne changera rien au gout.  J’aime bien les amandes donc j’en…

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Les Mille Et Une Félicités Du Palais : « Hlou Tounsi » (Pâtisserie Tunisienne) 2. Kaak Warka facile en détails

La patisserie la moins sucrée et la plus délicate de toutes. kaak el Warka est parfumé délicatement avec une eau florale typique de la région de Zaghouan « nesri » ou « eau d ‘eglantier ».   la tradition veut que pour avoir une pate souple et blanche, on plonge la pate pendant qq secondes dans de l’eau chaude  (1 a 3 fois) et on la pétris. Mais j’ai fait la meme recette, avec et sans trempage  et franchement y a pas eu de…

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