Petits pains au lait ..si moelleux!!!

Des bons petits pains qu’on NE peut NE PAS AIMER! je les ai même fourrés aux chocolat, oui je l’ai fait !!! c’était très bon! super bon! j’ai pas pu faire de photos, elles ont été vite englouties…mais ce n’est que partie remise! Vous aurez les photos bientôt! Ingrédients 300gr de farine (en rajouter encore […]

Mjamaa ou khobz el Aid du Kef

Un pain typique de la région du Kef, super bon et très très lèger et surtout facile à faire. iI se prépare  en période de fete de l’aid el fitr,Un oeuf surmonte le pain (je ne sais pas pourquoi) et décoré avec de la pate …suivez le guide! Ingrédients 1kg500 de semoule fine 500g de […]

Hlelem kéfoise

Une pâte fraiche facile à faire et délicieuse …pour faire une soupe au gout UNIQUE! Pour préparer la pâte fraiche, il faut préparer le levain fait maison pour cela il faut : Ingrédients 1 verre de semoule Le jus d’½ citron 2 gousses d’ail ½ c à c de sel Préparation: Mélanger le tout et ajouter […]

Khobz tagine, rougueg ou kesra..

Un pain traditionnel qui se prépare dans le nord est tunisien et en Algérie aussi (on le prépare sans levure d’après mes souvenirs)..c est un pain délicieux vraiment, il se prépare rapidement et il en reste rarement. Après la cuisson du pain, on fait toujours un petit café pour mieux le savourer…et ça papote sans […]