Le kafteji est un plat populaire tunisien, Son appellation vient du turc köfteci, signifiant « vendeur de kofta ». Très apprécié quelque soit la saison (légumes frits, mélangés puis coupés en menus morceaux) servie avec une sauce aux foies de mouton. Personnellement, au lieu de la sauce j’accompagne le kafteji généralement de poisson frits ou de merguez (saucisses) .. […]
C’est la saison des fraises alors j’en ai profité pour faire un délicieux mélange frais et vitaminé. Pour sublimer le tout et faire plaisir aux petits , j’ai givré les verres à jus au sucre. Très rapide à faire, ce duo fraise-orange ravira tout le monde! Ingrédients pour 4-5 verres. 400gr à peux près Fraises […]
Si vous avez ou vous aimez le poulet testez donc ces boulettes, trop bonnes et pas secs du tout. Les enfants adorent !! et vous aussi ..testez les vous verrez! Petites remarques.. Les boulettes non cuites se congèlent bien et deviennent un dépanneur qui s’ajuste à toutes les sauces! Ici j’ai fait une sauce tomate pour […]
Si vous voulez quelque chose de rapide, Economique et qui passe très bien avec un bon café ou un jus 🙂 …vous êtes à la bonne adresse 🙂 cette recette est pour vous! Cette recette me vient d’un groupe de cuisine « les échanges de recettes avec tata Hbiba », merci Didine pour la recette. Les biscuits […]
le Griwech est une pâtisserie algérienne au miel et cuite dans l’huile, elle est très prisée au mois de ramadan mais chez moi je la prépare très souvent. On prépare le griwech dans certaines régions en Tunisie mais je vous avoue je ne connais pas l’appellation malgré mes recherches.. Au Maroc, on trouve la chebbakia mais […]