Une petite découverte cette délicieuse entrée marine que je dois a la délicieuse Latifa ! rien que de l’entendre parler de ce plat ça m’a donné envie de le faire et il trônait sur ma table au diner de ce soir.. si vous aimez la seiche ( appelée soubya en Tunisie) faites le ! C’est la […]

Un tajine que j’ai fait aujourd’hui, le tajine tunisien n’est pas le meme que celui du Maroc et de l’Algérie, c’est une sorte de quiche, tourte, ou le principal composant est l’oeuf. Il y a plusieurs sortes de tajines et chacun peut mettre ce qu’il veut. Voici le mien tres savoureux et tres simple!! on […]

C’est la saison du choux fleur alors il faut en profiter, cette recette est tres facile, mangé nature ou bien en sauce, faites le plein de vitamines! Ingrédients 1 choux fleur 250gr de viande hachée 2 oignons verts 1/2 botte de persil 1 petit verre de thé de chapelure oeuf (ça dependra de la farce) […]

J’ai gouté juste un petit bout à votre place …hummm Je voulais faire avec ma soupe préférée (hlelem) une quiche aux épinards mais je me suis rappelée Marx Brothers qui disait : ce monde serait meilleur pour les enfants si c’était les parents qui etaient obligés de manger des épinards.. :))) alors j’ai mis du […]

Comme promis, le bal des fritures continu, des beignets avec la même pâte à frire déjà citée et que je vous remet avec plaisir…juste une chose : faites attention à vos doigts en avalant ces délicieux beignets… 🙂 Pour la farce vous pouvez la varier au grès de vos envies, avec viande hachée, poulet, et meme […]