Entrée..en bouche! | Ma Sélection Naturelle

« Slata mechouia »

La slata mechouia, c’est « ZE » salade tunisienne par excellence! elle est présente sur toutes les tables tunisiennes pendant l’été surtout. « fraîche et légère » son gout unique nous plonge inexorablement dans un etat de transe, qui dit slata mechouia dit : été et détente..tout y est! on peut rarement décoller de la table sans avoir saucer l’assiette jusqu’à l’os comme on dit:) je l’adore! Vous pouvez la préparer au four aussi si vous ne « voulez » ou « pouvez » pas la griller… Mon…

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Aloo paratha.. pains farcis à la pomme de terre à tomber!

  En Inde ces délicieux pains végétariens très légers se mangent au petit déjeuner.. Aloo ( signifie pomme de terre ). Ces petits pains peuvent très bien accompagner des plats indiens ou pas en sauce.   chez moi c’était pour le repas de midi et pour le soir…et je peux vous assurer que ça part vite 🙂 la pâte est d ‘une facilité incroyable, simple et maniable,  sans levure ni huile, ni trop de chichi, ..il faut juste lui laisser…

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mini pains farcis à la viande hachée façon « Hamburger »!

Des petits pains faits en un temps record « façon hamburger » idéal pour la plage, (puisque ils ne dégoulinent pas :))  ou même un dîner rapide et sans prise de tete …. . si vous n’avez pas le temps ou craignez la chaleur faites-les à la poêle ou au four comme vous voulez. et doublez les proportions surtout ils partiront bien vite!!   Ingrédients Ingrédients pour la pâte : remarque: 1 cup= verre à 240- 250ml de contenance 2 cup  de…

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Chausson façon « pizza calzone », pâte extra!

J’invite le soleil à votre table aujourd’hui, ces chaussons divins façon pizza sont très moeeeeelleux, je suis sure que vous aimerez autant que moi!! Ne nécessitant pas un grand temps de repos, vous pouvez les faire cuire à la poêle à sec ou au four sans problème et les faire en un temps record et de suite pour le repas à venir:)…  Je l’ai testé aussi façon « pizza couverte » au four aussi et c ‘est un délice!! alors n’hésitez pas…

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« Tastira tunisienne light » au four

Un plat estival par excellence accompagné éventuellement de poisson frit … et puisque le mercure commence à grimper par ici, je me suis dit pourquoi pas une « tastira » mais revisitée beaucoup plus légère et plus saine et ça ne change rien au gout!! testez vous verrez!   Plat populaire tunisien, Comme son cousin « le kafteji », « la tastira » est un mélange de légumes frits : piments , tomates ou courge  (avec ou sans courgettes), œufs. c ‘est un plat très rapide à…

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