Entrée..en bouche! | Ma Sélection Naturelle

Chausson façon « pizza calzone », pâte extra!

J’invite le soleil à votre table aujourd’hui, ces chaussons divins façon pizza sont très moeeeeelleux, je suis sure que vous aimerez autant que moi!! Ne nécessitant pas un grand temps de repos, vous pouvez les faire cuire à la poêle à sec ou au four sans problème et les faire en un temps record et de suite pour le repas à venir:)…  Je l’ai testé aussi façon « pizza couverte » au four aussi et c ‘est un délice!! alors n’hésitez pas…

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« Tastira tunisienne light » au four

Un plat estival par excellence accompagné éventuellement de poisson frit … et puisque le mercure commence à grimper par ici, je me suis dit pourquoi pas une « tastira » mais revisitée beaucoup plus légère et plus saine et ça ne change rien au gout!! testez vous verrez!   Plat populaire tunisien, Comme son cousin « le kafteji », « la tastira » est un mélange de légumes frits : piments , tomates ou courge  (avec ou sans courgettes), œufs. c ‘est un plat très rapide à…

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Coxinhas (beignets brésiliens au poulet)

On s’éloigne un peu du soleil méditerranéen et on va faire un petit tour dans les rues brésiliennes cette fois, ces beignets font partie de la Street food là-bas, à manger sur place ou à emporter, une jolie découverte pour nous.  Vous pouvez congeler ces beignets cuits ou non cuits. Personnellement, j’ai mieux apprécié ces croquettes après quelques jours.  décongelées et passées au micro ondes, elles étaient succulentes… J’ai préféré faire moi même le bouillon pour cuire le poulet et le parfumer au lieu…

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Tajine el Bey

Célèbre tajine tunisien raffiné, original est  typique de la gastronomie tunisienne dont les couleurs et la forme ressemblent à celle de baklawet el bey (  pâtisserie tunisienne traditionnelle formée de 3 couches superposées de pâte d’amande tricolore). Ce plat est un clin d ‘œil à la période ottomane de l’histoire de la Tunisie. Une fois cuit le tajine se congèle très bien, découpés et emballés côte à côte dans un sac de congélation . Si il vous reste qq morceaux…

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Tartelettes poulet-olives vertes.

Si vous cherchez la rapidité et l’efficacité, et si vous avez des fonds de tartelettes , j’ai la solution, ces petites choses sont légères, croquantes et vraiment goûteuses.     Vous pouvez bien sur préparer la pâte de votre choix : feuilletée, brisée..si vous avez plus de temps!   Ingrédients (pour 16 tartelettes à peux près)  fond de tartelettes du commerce prévoir au moins 15-16 pièces 150-200gr de poulet (vous pouvez remplacer par du thon) 1 petit oignon 1-2 gousses…

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Friands libyens (chaussons frits)

Une belle découverte ces chaussons qui nous viennent de Libye. la texture de la pâte est superbe, la touche de citron dans la farce vient en fin de bouche pour alléger la friture, du coup ils se mangent sans faim… un vrai coup de coeur!! . Pour changer un peu des briks, boureks et autres..testez les.. Ils se congèlent très bien si vous en avez de trop,: l’ un a coté de l’autre puis une fois bien pris au froid, vous…

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