Merlan pané et Merlan frit ( merlan en colère)

Le merlan (nazalli en tunisien) est un poisson très apprécié pour sa chair tendre et conseillé pour les tous petits mais pas que… et c ‘est pour cette raison que j’a décidé de vous confier mes deux recettes qui marchent…c’est pas du « light » je vous préviens, le poisson doit cuire dans un bon bain de friture […]

Thé glacé maison!

Du bonheur climatisé par temps de canicule ..   Quand j’ai lu l’article de Valérie , j’ai sauté de joie, je ne bois plus de sodas depuis pas mal de temps, et le thé j’avoue le bois bien chaud mais par ce temps franchement…,  alors à part l’eau gazeuse bien froide, la citronnade, jus de pêches […]

Gâteau léger à la crème au citron de Felder..

C ‘est l’un des meilleurs gâteaux ..d’une légèreté incroyable même après un repas copieux.. je le fais très très souvent.. Vous pouvez remplacer la crème au citron de C. Felder par du lemon curd contenant moins de beurre, je l’ai fait et c’est aussi très bon !   INGREDIENTS Génoise – 4 oeufs – 120 […]

Biscuits noisettes-citron de Lila à tomber!!

Je partage avec vous une excellente recette de biscuits, une recette de lila, candidate du meilleur pâtissier 2016, il faut dire que ces biscuits ont eu beaucoup de succès auprès des jury lors de la dégustation ce qui a titillé ma curiosité, à la recherche de nouvelles saveurs toujours.., recette en main, j’étais sceptique à […]