Nigella’s brownies

Qui ne connait pas Nigella de fatafeat? Pour les amoureux du chocolat.. FONCEZ FAITES LA RECETTE!!! c’est un pur moment de plaisir, de la préparation à la dégustation en passant par le démoulage, je crois que j’ai avalé la moitié de la pâte …hum..oui! :)..

J’ai trouvé cette recette sur le superbe site de Tunis, j’ai fait un copier coller:

Ingrédients: proportions valables pour 48 brownies, j’ai divisé par 2

– 370 g de beurre mou (margarine pour moi)

– 350 g d’excellent chocolat amer ou chocolat de dessert (pour moi le chocolat tunisien Said :))

– 6 gros oeufs

– 1 cs d’extrait de vanille naturelle

– 350 g de sucre

– 170 g de farine

– 1 cc de sel (attention au sel, j en avais mis trop dans la mienne..)

– 120 g de noix grossièrement hachées (vous les hachez légèrement au couteau)

Préparation et cuisson:

– Préchauffer le four à 180°, et tapisser le moule de papier sulfurisé.

– Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ( ou au micro onde je le fais à puissance moyenne au micro-onde, 2mn) , laisser légèrement tiédir.

– Peser la farine, la mélanger avec le sel et réserver.

– Bien battre les oeufs et le sucre avec l’extrait de vanille. Y incorporer le mélange chocolat/beurre fondus, mélanger. Ajouter les noix hachées et mélanger.

– Terminer en ajoutant la farine, bien mélanger. Verser le tout en raclant avec une spatule dans le moule.

– Cuire pendant 25 minutes, laisser refroidir 10 mn avant de découper en carrés.

Variantes proposées par Nigella:

Elle propose de :

-Supprimer les noix

-Y ajouter moitié noix/moitié cerises séchées

– Des cacahuètes

– Des noix du brésil

– Des noisettes hachées

– De la noix de coco râpée

– Des éclats de chocolat blanc

– Des céréales croustillantes

– Par contre, elle déconseille les pistaches qui ramollissent à la cuisson.

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