Nigella’s brownies

brownies

Qui ne connait pas Nigella de fatafeat? Pour les amoureux du chocolat.. FONCEZ FAITES LA RECETTE!!! c’est un pur moment de plaisir, de la préparation à la dégustation en passant par le démoulage, je crois que j’ai avalé la moitié de la pâte …hum..oui! :)..

J’ai trouvé cette recette sur le superbe site de Tunis, j’ai fait un copier coller:

Ingrédients: proportions valables pour 48 brownies, j’ai divisé par 2

- 370 g de beurre mou (margarine pour moi)

- 350 g d’excellent chocolat amer ou chocolat de dessert (pour moi le chocolat tunisien Said :))

- 6 gros oeufs

- 1 cs d’extrait de vanille naturelle

- 350 g de sucre

- 170 g de farine

- 1 cc de sel (attention au sel, j en avais mis trop dans la mienne..)

- 120 g de noix grossièrement hachées (vous les hachez légèrement au couteau)

Préparation et cuisson:

- Préchauffer le four à 180°, et tapisser le moule de papier sulfurisé.

- Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ( ou au micro onde je le fais à puissance moyenne au micro-onde, 2mn) , laisser légèrement tiédir.

- Peser la farine, la mélanger avec le sel et réserver.

- Bien battre les oeufs et le sucre avec l’extrait de vanille. Y incorporer le mélange chocolat/beurre fondus, mélanger. Ajouter les noix hachées et mélanger.

- Terminer en ajoutant la farine, bien mélanger. Verser le tout en raclant avec une spatule dans le moule.

- Cuire pendant 25 minutes, laisser refroidir 10 mn avant de découper en carrés.

Variantes proposées par Nigella:

Elle propose de :

-Supprimer les noix

-Y ajouter moitié noix/moitié cerises séchées

- Des cacahuètes

- Des noix du brésil

- Des noisettes hachées

- De la noix de coco râpée

- Des éclats de chocolat blanc

- Des céréales croustillantes

- Par contre, elle déconseille les pistaches qui ramollissent à la cuisson.

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admin

10 Commentaires

  1. tounsia

    tu me fais rire chocolat tunisien Said :-))) moi aussi a chaque fois je chereche chocolat ou dessert d’exellente qualité et je tombe toujours sur chocolat Saiid en tout cas les brownies a l’air delicieu.Tounsia

  2. kaouthar de Tunis

    @tounsia bein on fait avec les moyens du bord;)…si j’en avais du noir nestlé ou poulain ou autres je crois que je resisterai pas je le mangerai avant..gourmande comme je suis!!!!

  3. manu

    oh lala je suis ravie de découvrir moi aussi ton blog (d’une tunisienne en plus !!. Nous sommes de la nouvelle Ariana, et toi ??????? chahia taiba !!!!!!!!!! http://www.lesenviesdemanu.over-blog.com.

  4. Rosa

    Mmmhhh, irrésistibles ces Brownies! Bon Ramadan! Bises, Rosa http://www.rosas-yummy-yums.blogspot.com/

  5. manu

    je n’arrive pas à m’abonner à ta newsletter !!!!! je vais réessayer plus tard……..Manu

  6. http://tartinechoco.canalblog.com/

    Salam je découvre avec une agréable surprise ton blog il est bien beau tu peux me citer quand tu veux lol.Tartinechoco.

    http://tartinechoco.canalblog.com/

  7. Sylvie

    C’est terriblement gourmand !. Sylvie

  8. tunis

    J’adore et les brownies, et le choco et nigella, c’est vraiment ma cuisinière préférée.Contente de t’avoir fait découvrir sa recette, saha w farha. Tunis

  9. Kaouthar de Tunis

    @ Manu ! merci pour ton interet, c’est bon pour la newsletter !! @Rosa saha fih echfé @tartinechoco c deja fait je t’ai cité en parlant des figues..merci @Sylvie…et si tu les goutais alors..:)

  10. nadia

    moi aussi je l’ai fais avec chocolat saiid (pate à glacer) et ca été super bon, mais il faut faire avec la pate à couverture. bon en tout cas la recette est tres bonne.nadia

    l’ideal c maestro mais on fait avec ce qu’on a n’est ce pas? :))) bizouuu nadia

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