Sorbet citron facile et tellement booon!

sorbet citron

Par ces temps, le moment est propice pour sortir les grands moyens …pour moi un sorbet au citron rafraichissant et acidulé! Facile à préparer meme pour ceux qui n’ont pas de sorbetière, le résultat est concluant!

Il faut choisir de gros citrons juteux pour que le sorbet ne soit pas trop sucré sinon diminuez la quantité de sucre!

Ingrédients

Pour 6 portions:

4 « gros » citrons très juteux

200gr de sucre

300ml d’eau

1 blanc d’oeuf

Préparation:

- Dans une casserole faire bouillir le sucre et l’eau, en remuant de temps en temps.

- Peler 2 citrons avec un couteau « économe », ajouter la pelure au sirop et faire bouillir encore 2mn. Hors du feu, laisser refroidir complètement. Ajouter le jus des quatre citrons puis filtrer le tout. Mettre au congélateur pendant 4 heures.

- Sans sorbetière, Mixer le sorbet (de texture pateuse), puis incorporer lentement le blanc d’oeuf ( légèrement battu) avec une fourchette. Congeler encore 4h.

- Avec sorbetiere; C’est facile, quand la glace commence a prendre ajouter le blanc d’oeuf puis laisser turbiner encore 15-30mn jusqu’à la consistance désirée!

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admin

16 Commentaires

  1. silvi

    une recette tres rafraichissante par cette chaleur , merci kaw , bonne semaine a toi , bisous.Silvi

    Merci Silvi c peu dire ! fait treeees chaud a tunis! bonne semaine!

  2. belbe

    c’est mon sorbet préféré très rafraichissant! belbe

    Oui j’adore aussi!

  3. bigmumy

    acide et bien délicieux ce sorbet, merci bisous et bonne journée.bigmumy

    Oui Djouza par ce temps caniculaire y a pas mieux je l’avoue:)

  4. Nadji

    Le résultat est plus que concluant. La photo donne envie de tendre la main pour piquer la boule. A tester. A très bientôt.Nadji

    Merci Nadji pour ton passage, elle est vraiment bonne!

  5. Oumy Val

    C’est extra, il a tout pour moi ce sorbet, sans sorbetière, merciiiii, et reste moins de 2semaines et j’arrive à Tunis InchaAllah, youpiiiiii!Oumy Val*

    Chouette nouvelle bon retour retour parmi nous !!!!

  6. oum linda

    de la fraicheur avec une pointe d’acidité je suis preneuse! bise.Oum Linda

    c’est tout ce qu’on demande de la fraicheur :))))

  7. Fahed

    Ca ne pouvait pas mieux tomber, j’etais justement entrain de chercher une recette de sorbet au citron aprés le sorbet au melon que j’ai essayé avec ma nouvelle sorbetière! Yaatik el saha!Fahed

    Une recette qui tombe a pic alors :))

  8. oum mouncfrayan

    hmmm ta photo me donne très envie!!! surtout au citron!!!!bravo.Oum Mouncif rayan

    Merci Oum Mouncif! Bonne soirée

  9. zaynab

    il me plait beaucoup ce sorbet!zayneb

    Oui et tres leger!

  10. mona

    hummmmmm, il me fait de l oeil!!lol!gros bisouuu.mona

    Oui t’as vu:))))

  11. lesjoyauxdesherazade

    hmmmmmmmmmmmmm c’est mon sorbet préféré.lesjoyauxdessherazad

    moi aussi :))))

  12. Chantal

    XXX. Chantal

  13. Rosa Mosqueta

    Une recette facile à réaliser d’autant plus que mon citron est plein à croquer , merci Kaw ! à faire aujourd’hui ! gros bisous Bella ???Rosa Mosqueta

    C’est un plaisir ma chere amie!

  14. retima

    je veu savoir si le blan d oeuf batu en neige ou non.retima

    legerement a la fourchette

  15. ADELINE

    bonjour j’ai en ce moment une quantité de citrons à revendre , je voudrai savoir si je peux congeler ta recette longtemps ! du genre jusqu’à l’été!ADELINE

    congeler  le citron? oui ça le fait:)

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