Pains moelleux aux fines herbes

Pour les amoureux de la boulange, cette recette est pour vous, un pain délicieux et très moelleux, Une recette que j’ai testé parmi tant d’autres pendant le mois de ramadan et qui a eu du succès…Je vous raconte pas l’odeur que dégage ce pain une fois sorti du four!!!

 

J’ai fait beaucoup de découvertes culinaires grace a mes amies bloggeuses et je partagerai les recettes « approuvées » avec Vous.. soyez patients!

Pour commencer, du bon pain qui sent bon les herbes pour changer des sucreries..:) cette recette je la tiens d’Ambbre de Marrakechdelices! Un délicieux blog pleins de gourmandises …

J’ai fait la recette à la MAP mais le pain peut etre pétri a la main sans problème!

Ingrédients


500 g de farine
30 cl de lait
50 g de beurre
20 g de levure boulangère fraiche (petit cube) ou (1 c a s de levure de pain instantanée)
1 cuillère à café de sucre
1 oeuf

Décor :
fines herbes, sésame, jaune d’oeuf

Préparation

Mettez le lait et le beurre juste à tiedir dans une casserole , retirer vite !

Faites dissoudre la levure + le sucre dans du lait tiède ouvrir et laisser reposer la levure 5 minutes

Mettre la farine sur un plan de travail avec le sel, creusez un trou mettre la levure, l’oeuf, ajoutez le lait
Mélangez bien et pétrissez bien jusqu’à avoir une pâte homogène

(ou bien tout simplement mettre le tout dans la MAP dans l’ordre en evitant le contact levure-sel)

Couvrir la pâte et la laisser reposer 30 minutes

A la fin du repos la dégazer et la pétrir pendant 5 minutes
faires des boules de pains Posez les sur une plaque couverte d’un papier cuisson

et couvrir laisser reposer 40 minutes dans un endroit chaud

Après repos, badigeonner d’oeufs battu et saupoudrez de fines herbes , sésames ect…

Faites cuire durant 15 minutes jusqu’à qu’ils soient dorés T6

Laisser refroidir et les couvrir d’un linge à la sortie du four

alors un tit bout?

3 commentaires

  1. je te felicite pour le pain .come je suis une fan du pain .j adore tout ce qui est farine .bravooo et compliments …. mon blog est o delices de tamy assalamou alaykom

    Merci Tamy ..j y ferai un tour avec plaisir

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