Pizza turc végétarienne..et un cadeau!!

 

Une pizza croquante et fondante..tres tres legere..facile et originale?..faites le bonheur de vos proches ce soir vous mangerez léger et à Istanbul:):)

cette recette je l’avais noté sur un bout de papier et oublié qui etait le propriétaire alors manifestez vous et je mettrai votre lien!.. j’ai fait des modifications dont la quantité de persil  et j’ai rajouté des legumes pour les petits..Ici j’ai rajouté une version tomate-mozza!

Pate :

Farine : 4 et ½ verres à eau

1c et 1/4 de sel

¾ cuil. à soupe de levure de boulanger (levure de pain)

1 cuil. à c de sucre

Eau : ½ verre

Huile : ½ verre à eau + 1 cuil. à soupe

Yoghourt  (yaourt nature) : 1 et ½ verre à eau

Farce :

Oignons : 2 moyens
Ail : 1 gousse 
Tomates 3 moyennes 
1 Poivron vert

Viande hachée : 250gr
Concentré de tomates : 1 cuil. à soupe
Poivre noir 1 cuil. à dessert 
Paprika 1 cuil. à dessert 
Piment de Cayenne : 1 cuil. à dessert 
1 courgette et 1 aubergine coupés en dés

Une poignée de persil

Fromage au choix (facultatif)

Préparation :

Pate :

Pour ma part j’ai mis le tous les ingrédients dans la MAP mais vous pouvez suivre les étapes si vous n’avez pas de machine à pain.

Tamisez la farine dans un grand saladier. 
Mettez  un verre de farine de côté

Ajoutez 1 et ¼ cuillerée de sel dans le reste de farine. 
Mélangez, puis faites un puits au centre. 
Diluez la levure et le sucre dans ¼ verre d’eau. 
Versez au centre du puits. 
Recouvrez avec un peu de farine et laissez reposer pendant 10 mn. Ajoutez alors ½ verre d’huile, puis le yoghourt petit à petit, tout en commençant à pétrir la pâte. 
Vous devez obtenir une pâte souple au toucher. 
Continuez à pétrir pendant 7 à 8 mn jusqu’à ce qu’elle ne colle plus à la main. 
Laissez reposer dans un endroit tiède pendant 1 heure. 

Pendant ce temps, préparez la farce. 

Farce :

Epluchez et lavez les oignons et la gousse d’ail. 
Hachez-les finement. 
Lavez le poivron, équeutez-le, videz-le de ses graines et découpez-le en lamelles, puis en petits morceaux de 2 à 3 mm d’épaisseur. 
Lavez le persil. Lavez et découpez les tomates en petits dés de ½ cm. Ainsi que l’aubergine et la courgette.
Mettez les tomates, le poivron, les oignons, le persil, la viande hachée, le reste de sel, ¼ verre d’eau, le concentré de tomates et les épices dans un saladier. 
Mélangez, puis faites 8 parts. 

Graissez une tôle à pâtisserie. 
Divisez la pâte en 8. 
Farinez le plan de travail et étalez chaque morceau de pâte sur ½ cm d’épaisseur, en lui donnant une forme arrondie ou de navette, roulez les bords. 
Déposez la pâte sur la tôle.
Disposez le mélange à la viande hachée sur la pâte..

Pré-chauffez le four à température moyenne. 
Faites cuire pendant 10 mn.

ou bien une autre version: avec qq tomates et basilic, mozza et parmesan..

 

Aujourd’hui je partage avec vous le lien d’une « fashion blogger » ..découvrez son blog ici , laissez un commentaire, aimez, partagez et tentez de gagner un foulard de marque..Bonne chance à tous les gourmands 🙂