Gateau au yaourt café-nutella à la noisette! la totale:) | Ma Sélection Naturelle

Gateau au yaourt café-nutella à la noisette! la totale:)

Hier j’avais envie d’un gouter rapide mais chocolaté et bon..j’avais envie d’une crème onctueuse mais pas bourrative..et me suis rappelée en feuilletant mes Ennnnormes carnets de recettes, le gateau de GAL que j’avais mainte fois fait et refait ..un succès à chaque fois!

La crème super facile est celle d’Anne Wilson, une référence en la matière alors tout est dit je crois…vous n’avez qu’à tester pour me croire:)

Ingrédients pour la recette de base pour 6 à 8 personnes (grosses parts)

Pate:

1 yaourt (1 pot de yaourt = 120 ml)

4 œufs

1 pot d’huile

2 pots de sucre

1 sachet de levure

3 pots de farine + 1 s de levure

2 c a s de noisettes moulues ou d’amande (facultatif)

La crème tirée du livre de Anne Wilson « Gâteaux les traditionnels aux éditions Könemann utilisée pour son biscuit hongrois aux noix.

200ml de crème fraiche épaisse (300ml pour moi)

2 cuillère à café de café soluble (1 c a s)

2 cuillères à soupe de nutella (3 c a s pour moi)

2 à 3 cuillères à soupe bombées de sucre glace (2 c a s )

Après c’est selon votre goût.

Battre les oeufs avec le sucre environ 5 minutes. Le mélange doit devenir mousseux et s’éclaircir.

Rajouter le yaourt puis l’huile et arrêtez de battre.

Incorporez la farine à la main délicatement.avec levure puis les noisettes.Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.le mien est carré de 24cm.


Pour la crème:

Mélanger le tout au batteur électrique afin d’épaissir la crème. Les mesures ne doivent pas être précises vous pouvez rajouter n’importe quel ingrédient et battre à nouveau.

Un petit conseil. Laisser le café fondre un peu au contact de la crème sinon il risque de rester en paillettes.

Couper le gâteau refroidi en 2. Fourrer à la crème et finissez d’en enrober le gâteau reconstitué. Au frigo 1 à 2 heures.

Décorer selon votre guise. Moi j’ai fait des vagues avec le coté bombé de la cuillère puis tamisé dessus du cacao et un peu de sucre glace au moment de servir mais c juste pour le visuel!

un petit bout avec un bon café?

Enjoy:)

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admin

8 Commentaires

  1. la nonna

    mamamiaaa quelle merveille, bisous a toi.la nonna

    merci ma belle!!:)

  2. tunis

    Ah bein pour être fastoche, ça a l’air fastoche et sûirement bon, je teste très très vite le temps de faire de la nutella:-))).tunis

    alors tu me raconteras hein:)

  3. salma82

    lahya3tik saha superbe machalah.salma82

    Merci beaucoup Salma:)

  4. Annie-Claude

    Je vais le faire un jour prochain car ça à l’air d’être bon et j’aime beaucoup un dessert avec du café dedans !!! Merci pour la recette.Annie-Claude

    J espere que vous aimerez comme ma tribu:)

  5. la cuillère aux mille délices

    ouahh quel délicieux et gourmand gateau! miam.la cuillère aux mille délices

    Merci beaucoup!

  6. cerise

    ouffff trop beau tes recettes sont toujours M A G N I F I Q U E cerise

    Merci pour la confiance cerise:)

  7. red.

    un délice ton gâteau ……… bonne journée ……..red

    merciii:)

  8. Sirine

    Merci beaucoup pour cette recette : un vrai régal !!! Une métamorphose du gateau yaourt 🙂

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