Ma Sélection Naturelle

Tartelettes poulet-olives vertes.

Si vous cherchez la rapidité et l’efficacité, et si vous avez des fonds de tartelettes , j’ai la solution, ces petites choses sont légères, croquantes et vraiment goûteuses.     Vous pouvez bien sur préparer la pâte de votre choix : feuilletée, brisée..si vous avez plus de temps!   Ingrédients (pour 16 tartelettes à peux près)  fond de tartelettes du commerce prévoir au moins 15-16 pièces 150-200gr de poulet (vous pouvez remplacer par du thon) 1 petit oignon 1-2 gousses…

En savoir plus
2
Share

Bachnikha ( chebbakia au lait)

Cousine de la chebbakia,  la bachnikha est une délicieuse pâtisserie marocaine légère est croquante, couverte de miel et de sésames avec un bon café turc le soir …elle fera des heureux!!  Le façonnage est un peu fastidieux surtout si vous n’avez pas de machine à pâte mais le résultat en vaut la chandelle. j’ai adoré cette forme en parcourant le net. Au gout et sans les épices  elle ressemble énormément au griwech algérien. Ingrédients: 500gr de farine 125gr de beurre…

En savoir plus
9
Share

Friands libyens (chaussons frits)

Une belle découverte ces chaussons qui nous viennent de Libye. la texture de la pâte est superbe, la touche de citron dans la farce vient en fin de bouche pour alléger la friture, du coup ils se mangent sans faim… un vrai coup de coeur!! . Pour changer un peu des briks, boureks et autres..testez les.. Ils se congèlent très bien si vous en avez de trop,: l’ un a coté de l’autre puis une fois bien pris au froid, vous…

En savoir plus
2
Share

« Kafteji light » au four !

Le kafteji est un plat populaire tunisien, Son appellation vient du turc köfteci, signifiant « vendeur de kofta ». Très apprécié quelque soit la saison (légumes frits, mélangés puis coupés en menus morceaux) servie avec une sauce aux foies de mouton. Personnellement, au lieu de la sauce j’accompagne le kafteji généralement de poisson frits ou de merguez (saucisses) .. le kafteji se vend aussi en sandwichs dans toutes les gargotes tunisiennes, je me rappelle que c ‘etait le plus apprécié de la street food…

En savoir plus
3
Share

Jus de fraise-orange givré au sucre!!

C’est la saison des fraises alors j’en ai profité pour faire un délicieux mélange frais et vitaminé. Pour sublimer le tout et faire plaisir aux petits , j’ai givré les verres à jus au sucre. Très rapide à faire, ce duo fraise-orange ravira tout le monde! Ingrédients pour 4-5 verres. 400gr à peux près Fraises fraîches 1 c a soupe de sucre 1/2 citron avec son zeste jus de 2 ou 3 oranges Préparation:  Mixer les fraises avec 1 verre…

En savoir plus
2
Share