C’est les patisseries traditionnelles algériennes que je préfère le plus (ainsi que les knidlettes et dziriyettes hein:)) mais le gout de celles ci est d’une finesse et d’un raffinement extreme!! Ces petits losanges simples (oui contrairement aux photos j’ai réduit considérablement la taille) au gout riche en amande délicatement parfumés au citron sont très tendres […]

Vraiment facile je l’ai ai préparé hier très tard mais le résultat etait franchement topissime!! ces sablés sont trèèès fondants pas sucrés mais le chocolat et le croquant des fruits secs   yummmy ajoutent juste ce qu’il faut pour que la symphonie soit parfaite!!! Je remercie Naima pour ce beau partage! mes lunes je les ai […]

C’est ma baklawa de cette année, les ingrédients et les étapes sont ICI Si vous avez des questions n’hesitez pas …

Je déclare ouvert le bal des gourmandises pour l’aid 2011..et pour commencer la recette de la Ghraiba qui m’a été demandée mainte et mainte fois je m’excuse pr le retard mais fallait trouver « THE » recette « infaillible » ..alors les tests se sont succédés et les ratages aussi,..des ghraiba j’en ai fait jusqu’a ce que une Tante […]

Non Non je vais pas vous parler de Zorro :)) mais d’un dessert voluptueux….   La Z’riga (est un dessert tunisois a ma connaissance) je l’ai gouté juste une fois mais j’en ai gardé un bon et doux souvenir!! c’est une crème patissière  (appelée crima en Tunisie) qui couvre des bouts croquants de cigares fourrés […]