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Sucré et petites gourmandises

Sablés amandes-bergamote

Des petits biscuits au parfum et au gout  subtil de la bergamote..j’ai utilisé de l’extrait avec un peu de zeste frais ..des biscuits trèèèès doux ..et très faciles! J’ai déniché la recette de chez cakes in the city sa version etait (sablés cardamome pistaches).. Pour 40 biscuits Extrait de bargamote (qq gouttes) avec un peu […]

Plats tunisiens, maghrebins et autres..

Poulet en sauce relevée (ch’titha djej)

Un plat que j’affectionne particulièrement, me rappelle de bons souvenirs, l’été,les retrouvailles, les longues soirées familiales, les mariages,.. L’origine de ce plat est algérienne, y a beaucoup de versions, y en a qui mettent du cumin, d’autres rajoutent des oignons.. mais c’est celle ci ma préférée simple et relevée, le poulet est tendre et gouteux […]

Pains et crêpes chignon!!

Brioche aux raisins secs: le cramique

Depuis un bon bout de temps, je me suis procurée « 30 recettes spéciales Machine à pain » de Sylvie Ait-Ali (Amuses bouche)…et dieu seul sait combien j’adore ses recettes.Totale réussite à tous les coups! J’ai décidé donc de partager avec vous « Le cramique » pour commencer, les autres suivront prochainement!. Franchement, c’est la meilleure brioche que j’ai […]

Pains et crêpes chignon!!

Piadina romagnola pour les régimeuses!

Pour me faire pardonner des boulettes choco trop caloriques pour certain(es) :)..j’ai décidé de poster cette incroyable recette de pain sandwich léger mais qui cale bien…oui vous ne rêvez pas 🙂 Une recette italienne qui ressemble étrangement au pain traditionnel tunisien « les mlaoui »…a une seule différence près, il n’est pas gras du tout, d’ailleurs ce […]