Un plat que j’affectionne particulièrement, me rappelle de bons souvenirs, l’été,les retrouvailles, les longues soirées familiales, les mariages,..
L’origine de ce plat est algérienne, y a beaucoup de versions, y en a qui mettent du cumin, d’autres rajoutent des oignons.. mais c’est celle ci ma préférée simple et relevée, le poulet est tendre et gouteux grâce à l’ail (oui tj celui ci:)!
J’ai mis juste 3 morceaux de poulet mais vous pouvez augmentez les proportions 1 poulet pour la famille…et l’ajout des oeufs et facultatif si vous n’aimez pas, pas la peine d’en mettre!
C’est un plat de grandes occasions mais puisque c’est tj la fete chez moi, alors je le prépare presque chaque semaine.
Ingrédients
– 3 morceaux de poulet
– 1/2 tete d’ail
-1 piment sec
– 1 c a c paprika et/ou de piment fort
– huile d’olive, sel et poivre
– une poignée de pois chiche
– 1 -2 oeufs
Préparation
– Derssa: Dans un mortier mettre le piment sec, le sel, le poivre, paprika, l’ail, ajouter un peu d’eau. En enduire les morceaux de poulet.
– Dans un tagine, mettre l’huile d’olive,les morceaux de poulet, ajouter l’eau jusqu’à couvrir le poulet. Faire cuire, à la première ébullition, vérifier le niveau d’eau (en rajouter si nécessaire) puis ajouter les pois chiche. Une fois cuits, casser les oeufs. La sauce doit s’épaissir c’est normal!
– Régalez vous!
C’est vrai que c’est excellent, moi j’en prendrais avec un oeuf. http://www.nadia-ben.over-blog.org
merci nadia! je note
que ta vie soit toujours une fête ma douce Kaouther!! j’adore ce plat bien relevé à ail!!joumou3a moubaraka!! bises!kouky
Merci kouky!!! c’est un pur délice!gros bizouuu
un plat délicieux ! merci kaouther.silvi
Merci silvi…bonne aprem!
Un plat délicieux ! bisous. Isma
Merci Isma ….bizou
un plat que j’adore! une chtitha djadj bien de chez nous, je ne met pas d’oignons juste de l’ail et je rajoute une pointe de cannelle!! merci pour ce partage bisous
j’adore la cuisine bien relevée !!pierre
Merci Pierre et nous aussi:)
Quand c’est relevé ça rajoute que du bonheur !! il est bien appétissant, bisous et bon samedi.bigmumy
merci djouza!!! c pour cela qu j adore aussi:)
rien à dire ke bravoooooooooooo! bonne soirée.Mona
Merci Mona…bizouuu
J’aime bien ta photo avec le soleil qui illumine ta recette. Ta recette toute en simplicité mais en goût : je te tend mon assiette. Bises.Macaronette
Merci Macaronette….gros bizouuu
Yahtik el sa7a pour ce plat!! C’est bien tu ne te contentes pas que de la cuisine tunisienne :p. Fahed
C un plaisir de cuisiner alors je partage mon savoir …
hummmmmm, un plat sympa! salma82
Merci salma a tester alors ?:)
miam ca a l’air délicieux!titenoon
Merci Titenoon!!!