Pas grand chose dans les placards, pas de viande, envie d’un plat qui réchauffe, rapide mais très bon aussi:). La soupe de haricot ressemble au lablabi tunisien (pois chiche et cumin) mais encore plus goûteuse moi j aime bien avec un trait de vinaigre a la fin humm..
Vous ne connaissez pas? testez cette recette vous serez surpris ..:)
Ingrédients (pour 2-3 personnes)
500 gr d’haricots blancs trempés depuis la veille
Huile d’olive,
1 c a s de tomate conserve
Sel, poivre, cumin
1 tete d’ail
Harissa ou felfel ahmer
En fin de cuisson : vinaigre, cumin, harissa
Préparation
Mettre tomate, huile, ail, sel, poivre, cumin avec un verre d’eau laisser mijoter a petit feu. Ajouter 2 l d’eau et les haricots. Couvrir et laisser cuire, en fin de cuisson, les haricots sont très tendres. Servir avec un trait de vinaigre dans chaque bol, un peu de cumin et Harissa.
J’adore les haricots blancs. Merci pour cette recette.Zaynab
de rien Zaynab avec plaisir:)