Des petits pains faits en un temps record « façon hamburger » idéal pour la plage, (puisque ils ne dégoulinent pas :)) ou même un dîner rapide et sans prise de tete …. . si vous n’avez pas le temps ou craignez la chaleur faites-les à la poêle ou au four comme vous voulez.
et doublez les proportions surtout ils partiront bien vite!!
Ingrédients
Ingrédients pour la pâte :
remarque: 1 cup= verre à 240- 250ml de contenance
- 2 cup de farine
- 1 c a café de sel
- 1c à café de levure boulangère (levure de pain)
- 3 c à soupe d’huile d’olive
- lait tiède
Ingrédients pour la farce :
- 150gr de boeuf haché
- 1 petit oignons haché
- 1 à 2 c a soupe de Persil
- Sel, Poivre
Préparation
Étape 1
Préparation pour la pâte :
Dans un saladier, mélanger la farine, l’huile et une pincée de sel et ajouter le lait petit à petit jusqu’a avoir une pate souple. Pétrir jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Former une boule de pâte, couvrir et laisser reposer 15mn le temps de préparer les petits boulettes de viande.
Étape 2
Préparation de la farce :
Mélanger tous les ingrédients dans un bol, Saler et poivrer. diviser en 7 boulettes de viande aplatir et cuire dans une poêle chaude avec une pointe d ‘huile seulement.
e.
Réalisation des pains farcis:
Diviser la boule de pâte en 7 portions égales.
Prendre une portion de pâte, l’étaler en cercle. Prendre la boulette de viande cuite et la poser au milieu de la pâte.
Ajouter olives, harissa, fromage de votre choix
Refermer les bords de la pâte et replier les sur la garniture et tasser et étaler légèrement le pain formé avec la main ou bien un rouleau à patisserie.
Faire ainsi tout le tour afin de recouvrir toute la garniture de pâte.
Répéter l’opération avec les 6 autres portions de pâte.
Cuire sur les 2 faces dans une poêle. réduire la température une fois les pains dans la poêle pour qu’ils cuisent bien!
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