Crunchy Cookies aux flocons d’avoine

j’ai découvert ces terribles cookies il y a quelques temps, et je vous avoue que j’en fait énormément en ajoutant à chaque fois quelques choses pour varier le gout, pépites de chocolat, mes préférés : raisins secs ,amandes, noisettes, graines de courge et tournesol. À vous de mettre ce que vous aimez..

Les flocons d’avoine ont un fort pouvoir rassasiant. Ces cookies seront parfait pour le goûter des petits et grands (enfants)..ça cale bien..

Astuces à retenir ou pas…
La pate est assez collante pour ceci j’ai ma petite astuce, il suffit de disposer la pate dans un moule rond de votre choix, le mien fait 5cm, bien l’étaler avec le dos de la cuillère puis enlever le moule. Pour avoir des cookies croquants je mets l’équivalent d ‘une bonne cuillère a café bombée par cookies , mettez plus si vous les voulez plus épais.

Ingrédients simples, sains, sans oeufs ..si vous aimez le croustillant et vous voulez tester les flocons d ‘avoine, je vous encourage vraiment à essayer cette recette..

Ingrédients

280gr de flocons d ‘avoine fins ou légèrement mixés si ils sont entiers

120gr de farine

2 pincées de sel

100-120gr de sucre roux ou autres type

100gr d’huile neutre

120ml d’eau

1 c a soupe de vanille liquide ou 1 sachet de vanille

100gr de raisins secs

120gr de fruits secs hachés grossièrement ( amande, noisette , noix, et un mélange de graines tournesol et courge….

Préparation

Préchauffer le four à 175°C.
Mettre les raisins secs dans de l’eau chaude
Mélanger les flocons, la farine et les sucres ou sucre et vanille liquide, puis sabler à la main en ajoutant l’huile. Ajouter l’eau, mélanger puis ajouter les fruits secs et raisins secs égouttés, …
Sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de cuisson, mettre l’équivalent d’une bonne cuillère à café du mélange dans un moule de 5cm et étaler avec le dos de la cuillère, vous aurez ainsi des cookies de la même dimension aplatis. pas la peine de kes espacer, ils ne vont pas gonfler .Moi, j’en fais 2 plaques