Un autre plat de saison, les beaux légumes donnent vraiment envie de cuisiner, les idées fusent encore et tant mieux .. Ce plat comprend différents légumes, pour cette recette, j’avais des p de terre, poivrons, artichauts et courgettes que vous pouvez remplacer et ou ajouter des aubergines, de belles tomates et de beaux oignons bien […]
Il commence à faire chaud à Tunis, envie soudaine d’une glace vraiment facile …pas de sorbetiere? No problemo ..on en a pas besoin puisque c’est un semifreddo, une glace italienne d’origine qui est servi moins froide d’ou son nom. sa consistance est crémeuse et fondante…très agréable en bouche! Moi qui n’aime pas vraiment le nougat […]
Une hrissa tres gouteuse pasque riche en gout et bien épicée. Elle se mange meme nature baignée d’huile d’olive avec un bout de pain! ! Ce sont des piments rouge montés en tresse sur une corde. Celui que j’ai utilisé est dit chamsi (séché au soleil sa couleur est » rouge brique » et surtout pas […]
Je me permet d ‘appeler ce gateau tunisien d ‘origine « Un Tiramisu » parce que les étapes sont presque les memes…Les deux ingrédients principaux que j ai remplacé par des produits locaux : mascarpone par creme fraiche et biscuits à la cuillère par des petits beurre type SAIDA (célèbre marque tunisienne)!! Un gateau sans cuisson que […]
Une des longues recettes de piments en conserve que je vais poster une a une à fur et à mesure que j’en prépare et celle ci est l’une des plus prisée et des plus utilisée dans MA Cuisine…J’utilise ce felfel hrous dans la preparation des couscous, dans les 3ejja, chakchouka…etc et se mange comme condiment […]
Commentaires récents