Pizza aux courgettes et tomates séchées.. | Ma Sélection Naturelle

Pizza aux courgettes et tomates séchées..

D’habitude ma pate à pizza est simple: farine, levure, un peu d’huile, du sel, un peu d’herbes  » origan et basilic », je pétri le tout et hop au four!mais en parcourant la blogosphère je suis tombée sur une recette de pâte à pizza qu’on a surnommée la « MAGIQUE » oui oui et dont on ne disait que le plus grand bien..humm moi qui en rafolle justement de ce met..je me suis mise au fourneaux pour vérifier ces dires. Le verdict:?elle est vraiment succulente!elle est tres legére surtout si elle est finement étalée..

Une pure merveille piochée du blog de Naima « allmybestrecipes » qui elle la tient du blog de Darna… Vala qui est dit! Je vous mets la recette ..et une autre petite photo pour le fun avant!:)

Ingrédients connaissant l’appetit de ma tribu j’ai multiplié ces proportions par deux alors faites le si vous voulez avoir 4 belles pizza magiques 🙂

Pour 2 pizza:

2 verres de farine ( le verre de 250 ml)
1 càc bombée de levure boulangère
1càs de sucre3càs de lait en poudre

30gr de beurre mou
sel
environ 180ml d’eau tiède

moi j’ai rajouté origan et basilic

Sauce:

6 tomates bouillies écrasées et sans peau

1 oignon râpé

origan sec

basilic fraiche

4 tomates séchées et confites coupées en dés.

sel et poivre

Garniture

Des tomates séchées (à volonté)

1 belle courgette ou bien 2 moyennes finement coupées en rondelles

Poivron ou piment en rondelle

Mozarella, gruyère; parmesan

2 oeufs bouillies et rapées

Persil

thon (facultatif)

Olives dénoyautées noires et vertes

Préparation

La pate: Bien pétrir le tout sauf le beurre,l’ajouter en dernier lieu et repétrir à nouveau. Une fois le beurre bien incorporé former la pâte en boule. couper en deux portions, Couvrir et laisser doubler de volume.

La sauce: on met la purée de tomate et les tomates séchées coupées en dés, oignon, huile, les épices, les herbes on laisse mijoter, on rajoute l’eau si nécessaire puis on met le tout au blender, on obtient une purée de tomate qu’on réserve. on rectifie l’assaisonnement si nécessaire.

Etaler la pate à pizza, mettre la purée de tomate et la garniture (selon les gouts) pour moi, courgettes puis les fromages, thon, olives, piment,..etc et enfourner dans un four préchauffé à 180 pendant 20mn (jusqu’à ce que les bordures soient bien dorées)…

hummmmmm!!!

 

 

 

 

 

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admin

16 Commentaires

  1. gingembre

    je ne me suis pas encore décidée à faire des pizzas… elle est très appétissante…gingembre

  2. souska

    C’est vrai cette recette de pate je l’ai essaye et elle est tres bonne.Ta pizza me donne faim.Bisous. souska

  3. bigmumy

    elle est très appétissante, j’aime beaucoup et surtout bien garnie bonne nuit.bigmumy

    http://djouza.over-blog.com/

  4. Naima

    je te piquerai bien un morceau kaouther, bravo et merci de l’avoir essayer. bises.Naima

  5. kouky

    on peut difficilement résister à la tentation avec une recette comme ça!!j’adore!! bonne journée!!bises!!.kouky

  6. Biscottine

    Délicieuse cette pizza!.Biscottine

  7. tounsia

    j’ai essayé aussi cette pate elle est vraiment magique pizza avec tomate seche miam miam je suis prenante.tounsia

  8. Neige de Tambouille Tout

    humm, une pizza du soleil ! miam !.Neige de Tambouille Tout

  9. Maiwenn

    Une pizza joliemient garnie et très appétissante. merci beauocup de ton pasage chez moi !Maiwenn

  10. Leila

    Cette pizza est trés appétissante, merci pour ce délicieux partage. Bisous escale-culinaire.Leila

  11. kaouthar de tunis

    @gingembre alors t y mettre ma belle..elle est vraiment bonne

    @souska n est ce pas| c est un delice..

    @bigmumy delicieuse faut l essayer

    @ naima merci pour la recette

    @kouky j en mangerai tous les jours s il le faut

    @biscottine merciiiiiiiiii

    @tounsia saha saha

    @neige de tambouille tout..oh oui on le cherche meme dans nos assiettes ce soleil..

    @Maiwenn delicieuse ouiii @leila le partage est ma devise…saha.

    Kaouthar de tunis

  12. mon amie Annie

    Ben dis donc ma belle, tu as »bossé » ces derniers jours, je viens de trouver ma newsletter et je me précipite! Tes recettes sont comme un baume le matin pour moi!!! Je fais 15 kg de tomates sèchées tous les ans pour des bocaux dont je me sers toute l’année. Pour la sauce à pizza un petit truc vu chez Jamie Oliver : je mixe mes tomates séchées ce qui fait comme un concentré (mais quel parfum par rapport au classique!)et j’ajoute un peu de coulis de tomates maison: c’est tout le soleil de la Tunisie sur la pizza!! Pour les tomates séchées, rien ne vaut le soleil (dommage pour les malheureuses qui n’en ont pas!)en effet, au four tu obtiens plus des tomates confites, excellentes mais pas pareilles, plus molles pour d’autres utilisations.Mon amie ANNIE

  13. kaouthar de tunis

    merci pour ton passage chere annie, oui c’est ce que je fais aussi, je mixe mes tomates sechées avec les fraiches pour ma sauce pizza! peut etre que c’est pas bien expliqué!c’est super bon!kaouthar de tunis

  14. souraya

    votre pizza est trés apétissante, est ce que vous pouvez me dire où est ce qu’on peut trouver du lait en poudre merci.souraya

  15. Kaouthar de tunis

    Pour souraya; en fait pour le lait en poudre on me l’avait apporté de je ne sais ou, on m’a dit aussi qu on pouvait remplacer le lait industriel par de lait en poudre de bébé!!! tu peux acheter une boite et ne l’utiliser que pour la cuisine…sympa je trouve!

    Kaouthar de tunis

  16. guanacaste costa rica real estate

    bonjour mon nom est francoise le information de votre blog a été très utile pour moi votre blog est très original et très divertissant merci beaucoup.guanacaste costa rica real estate

    je suis tres heureuse !!! merci pour la visite et pour ton gentil com!

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