Boulettes poulet coeur mozzarella | Ma Sélection Naturelle

Boulettes poulet coeur mozzarella

Si vous avez ou vous aimez le poulet testez donc ces boulettes, trop bonnes et pas secs du tout. Les enfants adorent !! et vous aussi ..testez les vous verrez!

Petites remarques..

Les boulettes non cuites se congèlent bien et deviennent un dépanneur qui s’ajuste à toutes les sauces! Ici j’ai fait une sauce tomate pour accompagner.  

vous pouvez varier les fromages

vous pouvez mettre une amande « dorée dans du beurre » au lieu du fromage.

La recette m’a été gentiment donnée par une dame ( rencontrée dans un groupe de cuisine) , dont j’ai oublié le nom, que je remercie infiniment, voila des années que j’en fait, et on en a mangé des boulettes depuis 🙂

Ingrédients:

1 blanc de poulet haché

1 poignée de persil ciselé

1/2 oignon ciselé ou rapé si vos enfants n’aiment pas l’oignon

2 gousses d’ail ou une cuillerée a café d ‘ail

2 c à soupe de lait en poudre ( je mets l’équivalent en lait liquide quand je n’ai pas de poudre)

chapelure 1 à 2 c a soupe selon la consistance de la farce.

1 oeuf

Mozzarella coupée en petits dés

sel , poivre, noix de muscade

1/4 c à café gingembre frais ou en poudre.

Pour paner les boulettes:

oeufs

farine

chapelure

  •  Mettre le poulet coupé en petit morceaux dans le bol du robot, le hacher, ajouter : le persil, l’oignon, l’ail, lait en poudre, l’œuf, sel, poivre, un peu de noix de muscade râpée, gingembre. Mixer. selon la consistance de la farce on ajoute la chapelure ( 1 à 2 c a soupe), la farce ne doit pas être trop compacte ou  liquide mais assez malléable pour former des boulettes.   

  • Dans chaque boule, mettre un dés de fromage et bien souder.
  • Passer les boulettes dans la farine,

  • l’œuf puis la chapelure.
  • Frire dans une huile bien chaude
  • Mettre sur du papier absorbant pour absorber le surplus de gras

 

 

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admin

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