Cake marbré moelleux

Délicieux cake moelleux et Savoureux. D’ habitude je double les proportions et je le cuit dans un grand moule à cake parce que ça part très vite.

J ai trouvé la même recette que je fais d habitude sur marmiton mais il y avait du lait en plus alors je l’ai ajouté et c’était tip top!!ça apporte beaucoup de moelleux au cake!

J’utilise aussi du chocolat noir fondu pour la partie chocolatée et c’est bien meilleur, plus corsé vous pouvez bien sur mettre du cacao ou bien du chocolat en poudre sucré mais dans ce dernier cas je vous conseille de réduire la quantité de sucre à 100gr !

Ce cake se congèle très bien coupé en morceaux et emballé.

et ça tombe pile poil à l’heure du goûter alors…

Ingrédients:

125 g de beurre mou ou de la margarine

100-125 g de sucre

3 oeufs

6 cuillères à soupe de lait

200 g de farine

1 paquet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé ou une cuillere d ‘extrait de vanille

100gr de chocolat noir fondu ou ( 2 c a soupe de chocolat en poudre)

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Travailler le beurre avec le sucre en pommade avec un mixer.

Ajouter les jaunes d’oeufs, le lait, la farine et la levure.

Puis séparer la pâte en deux parties : parfumer l’une à la vanille et l’autre au chocolat.

Ajouter les blancs battus en neige: diviser la quantité en 2 et les mélanger délicatement à chaque moitié ( à la vanille et au chocolat) avec une spatule.

Beurrer et fariner un moule à cake.

Verser les deux préparations en alternance dans un petit moule à cake beurré et fariné en mettant la couche vanille, chocolat puis vanille., puis mettre le moule dans le four; baisser la température à 160°C, pendant environ 40 min. la cuisson normalement se fait a 180°C mais chez moi la cuisson lente est recommandée parce que le cake ne cuit pas a l’intérieur :).

vérifier la cuisson avec un cure dent. Le démouler sur une grille une fois cuit

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