Boulettes de poulet Yakitori

Une petite escapade au Japon cette fois ci, ça ne peut que nous faire du bien:) ..puisque j’adore le sucré salé je fut pas du tout déçu du résultat. Le mélange poulet graines de sésame est une trouvaille…et la petite sauce sucrée au soja est vraiment Le plus!!!! faut aimer c’est vrai moi, j’ai adoré!

La recette en fait, a fait presque le tour de la blogosphère tunisienne:), Annie, Tunis, Manu, .. mais j’ai tilté la première fois quand aperçu ces boulettes chez  Yo (qui n’a pas résisté a son tour quand vu chez Myriam)…c’est cela aussi le partage.. Merci à vous deux!!

Ingrédients : 3-4 personnes (copier coller de Yo)

2 gros blancs de poulet

1 petit oignon

1 petit oeuf

2 belles càs de graines de sésame

Sel

Poivre vert du moulin

Farine

Huile

3càs de sauce soja

2càs de vinaigre balsamique

2càs de sucre en poudre (je mettrai juste une cuillere a soupe la prochaine fois)

Préparation

Mélanger les ingrédients de la marinade: sauce soja, vinaigre et sucre. Chauffer 1 minute au micro-ondes pour faire fondre le sucre.

Laver les blancs de poulet, les couper en cubes et les mixer dans le robot avec l’oignon pelé, l’oeuf et les graines de sésame. Saler (pas trop à cause de la sauce soja de la marinade) et poivrer au goût.

Former des boulettes assez grosses (de la taille d’une balle de ping pong) et les rouler dans la farine. La « pâte » de poulet est très collante mais ça s’arrange après le passage dans la farine.

Faire revenir les boulettes dans une poêle bien huilée pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.

Transférer les boulettes dans une poêle propre chauffée. Verser dessus la marinade et cuire une dizaine de minutes en remuant de temps en temps jusqu’à ce que la marinade caramélise et nappe les boulettes.