Bébés panettones au chocolat!

Je me suis rendue compte que j’avais énormement de recettes et de photos jamais postées..en me reveillant ce matin je me suis dit: « mon disque dur m’explosera surement à la figure un de ces jours » drole de pensées de bon matin:)))

alors je me depêche de vous mettre la recette de ces merveilleux panettones au chocolat que j’avais fait y a bien longtemps..j’avais mis toutes les étapes de sa préparation sur Fb..y avait beaucoup de commentaires sympa je me rappelle, de la MAP ..1 levée pis 2eme levée..tout le monde attendait le résultat final..et heureusement les panetones etaient beaux mais aussi tres bons!

Ces petites brioches italiennes sont délicieuses j’avais mis des raisins secs et du chocolat rappé pasque pas de pistoles à l’époque, une petite remarque cependant ne mettez pas de raisins secs j’ai pas beaucoup aimé leurs gout..rien que du chocolat comme la recette de base c’est bien meilleur!!! faciles et très bons..vos petits seront ravis croyez moi:)

je vous fait un copier coller de la recette! merci Iza!!!

Ingrédients:

200gr de farine

6cl de lait

1 oeuf et un jaune

75gr de beurre

35gr de sucre

80gr de pepites de chocolat

7gr de levure fraiche (1/2 s de levure seche pain)

et mon ajout 1/2c a c de sel

Préparation:

1. Délayer la levure dans le lait. Dans un saladier, tamiser la farine. Y verser le mélange levure+ lait puis ajouter un oeuf.

2. Mélanger avec suffisamment de farine pour former une pâte.

3. Laisser « pousser » cette pâte 1/2 heure dans un endroit chaud.

4. Ajouter ensuite le jaune d’oeuf et le sucre et bien les incorporer à la pâte.

5. Ajouter le beurre en pommade. (Il faudra sans doute rajouter de la farine pour former une pâte).

6. Travailler cette pâte 5 min. jusqu’ a ce qu’elle soit souple et élastique. Former une boule et la mettre dans un saladier propre. Recouvrir de film alimentaire et laisser doubler de volume (1 h voir plus).

7. Etaler un peu la pâte et mettre les pépites au milieu. ( on peut en mettre100 gr…).

8. Travailler la pâte quelques minutes pour bien incorporer les pépites.

9. Mettre la pâte dans un moule rond à bords hauts mais un moule à cake cheminé de papier de cuisson n’ altère en rien le goût.(pour des moules en cartons)

10. Laisser doubler de volume une nouvelle fois.

Faire cuire dans un four préchauffé à 190 degrés. On peut éventuellement passer du beurre fondu sur le dessus de la brioche avant de l’enfourner. Cuire 20 min puis baisser la température à 180 degrés et faire encore cuire 15 min.