En feuilletant un magazine de cuisine je tombe sur cette recette de gateau aux amandes. Différentes patisseries plus alléchantes les unes que les autres de differents pays du monde s’y trouvent aussi et je crois que je vais les tester une a une et les publier pour vous faire voyager avec moi.
Ce petit gateau, pas tres haut est très léger (juste avec des blancs d ‘oeuf)avec un petit gout d’amande et de cannelle ..est super moelleux et si bon avec un café ou un thé!!
Ingrédients
125 g de poudre d’amandes
4 blancs d’œufs
115 g de beurre
100 g de sucre
80 g de farine
1 cuil. à c de levure
1 cuil. à c de cannelle (j’ai mis 1/4 de c a café)
1 pincée de sel
Sucre glace
Préparation
•Préchauffer le four à 180° (th 6). Faire fondre le beurre au four à micro-onde ou sur feu doux.
•Monter les blancs en neige avec la pincée de sel et ajouter une cuillère à soupe de sucre.
•Dans un saladier, mélanger les amandes, la farine et la levure. Dans un bol, mélanger le beurre tiédi avec le reste du sucre et la cannelle.
•Mélanger ensemble les deux préparations précédentes puis incorporer les blancs en neige délicatement.
•Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné de 18cm.
•Baisser la température du four à 150° (th 5) et enfourner le gâteau pendant 50 min.
•Laisser reposer le gâteau 10 min puis démouler sur une grille et laisser refroidir.
•Poudrer de sucre glace avant de servir.
Un pur délice,à tester très vite et sans hésiter,merci.farah
Merci a toi 🙂 j attendrai le verdict:)