Pain léger aux olives et fromage

De la boulange avec un pain très très bon et très léger aussi..fourré au fromage!! Dé li cieux et rapide à faire!!

avec ou sans fromage, sachez que ce pain est idéal pour accompagner vos plats: chorba, ..ou tout simplement pour le goûter de vos enfants, il se mange tout seul ..!!

Recette trouvée sur le net : wasfa min matbakhi! merci pour le partage!

Ingrédients

400gr de farine

8 c a soupe d’huile

1 c a soupe levure de pain (1 sachet)

2 c a café de sucre

1 c a c sel

1 oeuf

lait

fromage à tartiner ou autre

olives pour décorer

graines de sésames

1 jaune d ‘oeuf + tout petit peu de lait et qq gouttes de citron ou de vinaigre pour la dorure.

Préparation

dans un bol ou votre pétrin mélanger: farine, levure de pain, sucre, l’huile, l’œuf, le sel, ajouter progressivement le lait jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et légèrement collante (le pain sera plus léger ainsi).

Pétrir 2mn et couvrir.
Fariner le plan de travail et découper la pâte en 12 petites boules.
sur un plan de travail fariné aplatir chaque boule pour forme un petit cercle
tartiner de fromage

rabattre la pâte pour forme une boule, bien souder

puis l’étaler de nouveau légèrement avec le rouleau et déposer sur une plaque allant au four.
badigeonner le dessus du pain un jaune d ‘oeuf, un petit peu de l’ait et qq gouttes de citron ou de vinaigre, on fait des 4 stries avec un couteau aiguisé ou bien une lame bien tranchante juste sur la surface.
Décorer avec des olives (vertes et ou noires)
Parsemer avec des graines de sésames noires ou blanches (ou ce que vous avez)
laisser lever à l’abri des courants d ‘air (doubler de volume)