Je vous laisse le soin de souffler les bougies en attendant la recette…
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M’hajeb ..un bonheur salé à découvrir d’urgence!
Avec ce froid qui s’est installé brusquement en Tunisie, on a organisé une » M’hajeb Party a la maison » 🙂 de quoi nous faire réchauffer immédiatement les entrailles..ces petits délices d’origine algérienne sont TERRIBLES…terriblement bons! moelleux à l’interieur grace à la sauce piquante et croustillants à l’exterieur (c’est pas une pub!)!. Les M’hajeb, j’en suis […]
Gateau au citron/amande et pistache à « re »tomber par terre..
Et voici un gateau que je referai surement encore et encore tant que notre vieux citronnier nous comblerait de ses fruits juteux et si gouteux ! Pour l’histoire (parque il en faut tj une ;), j’ai trouvé la recette du gateau au citron /amandes « a tomber » (que je confirme) sur le fameux site de Cléa et j’ai […]
Osben -version1-
Inévitable de passer par le « osben » apres la fête de l’aid el Kbir, plat traditionnel. très apprécié. Je vous présente assez tardivement la version 1 du osben, celle ci est très originale et interessent surtout les amateurs de ce plat puisque contrairement a la version connue, celle ci nous permet d’avoir une quainzaine voir plus […]
Baghrir à l’orange!
humm j’en salive rien que d’en parler, les baghrirs ou crepes mille trous (sympa la description, chapeau bas a celui qui les a comptés;) sont inratables grace à cette recette, le jus d’orange leur donne une légéreté.. et fondent presque dans la bouche. Ingrédients 750g de semoule fine (semouline) 1l d’eau tiede (voir plus si […]
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