Glace à la vanille aux brisures de nougatine.. en un tour de mains!


Fastoche, et ne necessite pas les 36 000 jaunes d’oeufs académiques.. mais si legere et onctueuse malgres ces 2 oeufs et le tit jaune.

Avec les beaux (et « chauds » surtout) jours qui viennent croyez moi elle est la bienvenue ..alors a vos sorbetiere!!!..

Glace vanille

500ml de lait

2 oeufs et 1 jaune

100 gr de sucre (pasque il y a des nougatines avec sinon mettez 150gr)

250gr de creme fraiche

1 gousse de vanille (entiere ). et j en ai profité pour utiliser celles de mes aimables partenaires de Madagascar

 

ou bien une bonne c a c d’extrait de vanille

Nougatine

Préparation

– Sur feu doux, melanger avec un fouet manuel le lait et la creme fraiche, la gousse de vanille (graines séparées et enveloppe) ou bien de l’extrait de vanille faire chauffer sans bouillir.

– Battre les 2 oeufs avec le jaune et le sucre jusqu’a blanchissement.

– Doucement verser le lait chaud sur le melange des oeufs.

– Remettre sur le feu en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une creme tres legere (la creme nappe legerement la spatule en bois), elle ne doit surtout pas bouillir.

– Laisser la creme refroidir a l’air libre et puis mettre dans la sorbetiere. avant la fin du programme mettre les brisures de nougatine.

– Pas de sorbetiere ? pas de panique

– Vous pouvez mettre votre glace dans le frigo en melangeant chaque heure (pendant 3 heures) avec un mixer!!!

faudra vraiment que vous y goutiez..

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admin

23 Commentaires

  1. khadija http://venezgourmands.canalblog.com/

    une bonne glace c est vrai que c est bon mais bon ici c est encore l hiver lol fait froid donc les glaces on va attendre chouia lol bisou.khadidja

    a la bonne heure!!!

  2. bigmumy

    waouhhh trop belle et super gourmande !! la vanille est celle que j’aime car elle passe avec tout bonne journée

    bigumumy

    oui c’est ma prefereé aussi avec la fraise, le chocolat et :)))))

  3. sabry

    coucou ma belle amie de Tunis …. elle me fait trop envi ta glace ….. mais c’est pas ici qu’il fait encore chaud …. bonne soirée et gros bisous ….sabry

    elle est tres bonne reserve la pour les temps chauds aloros:)))

  4. Nora

    Bravoo ma chérie, ta glace est magnifique, je fond devant tes belles photos. Nora

    Bises http://noraredcuisine.over-blog.com

    merci nora

  5. melybelle

    oh mon dieu,j’adore les glaces,j’ai acheté hier une balance qui calcule le taux de graisse et d’eau dans le corps ,mais avec ceete glace je pense je vais cacher la balance sous le lit. avec ma sorbetiére ,je fais que des sorbets! grosse biz.melybelle

    moi c’est le pese personne que j ai cahcé depuis x tmps:))

  6. kouky

    voila, tu me fait baver!!j’ai juste envie de plonger ma petite cuillère!! bises! kouky

    ya hasra si il en resterait encore:)))

  7. annie

    Trop belle et sûrement trop bonne!! Mais figures-toi que je ne fais plus de glace(j’ai pourtant une magnifique sorbetière) car mes « difficiles » ont décidé un jour que les parfums étaient plus variés quand on les achetait!!! Et moi, ce genre de truc, à mon âge, il ne faut pas me le dire deux fois!!! Encore une chose de moins à faire!!! Bises. Annie

    j’en preparerai a ta place alors avec grand plaisir:))))) rabbi yfadhlek! bizou Annie

  8. Maiwenn

    Rien que le titre est un enchantement mais je craque défintivment en voyant les photos ! Belle recette. merci Kaouthar.Maiwenn

    Merci Maiwenn j’en ai encore envie la:)))

  9. domi

    Bonjour Kaouthar, une jolie gourmandise glacée qui demande quand même un p’tit tour de main, je craque pour elle, bises et passe une belle journée.domi

    un mini tour de de main si on a une sorbetiere surtout:))

  10. snoussi

    Et donc cet hiver en prévision de l’été, je me suis acheter une sorbetière sympa, Magimix en inox et tout et tout, elle est super belle, et tu sais quoi?
    Mon congèl est trop petit AAARRRRRRGGGGGHHHHH!!!! lol!
    J’ai donc décider d’en acheter un autre!Je sais ça fait cher les glaces!!! ;D
    Bisou et merci pour cette belle recette

  11. http://lesdelicesdenath.over-blog.com/

    Je suis une adepte des glaces maison et j’adore les manger ! lol !http://lesdelicesdenath.over-blog.com/

    On est deux alors :))

  12. MANU

    oh celle là aussi elle est gourmande !!!!!!!!!!!Manu

    pas autant que Moi:))

  13. oum mouncifrayan

    c’est très rafraichissant!!! merci du partage! bisousoum mouncif rayan

    et tres booooooooooooon!

  14. Saveurs d'Ailleurs

    Une vraie merveille et réussite ! Bravo ma chère Kaouther !saveurs d’ailleurs

    Merci chere amie

  15. mahassine

    elle est parfaite ta glace et surement un vrai délice , bravo 3lik bisous.mahassine

    elle est succulente je rajouterai aussi!!!

  16. dalila

    slt ma chere,hum trop bon j’adore la nougatine mrc,bonne ap midi,bizzzzzzzzz. dalila

    Merci a toi dalila moi aussi j’adore!!

  17. Totchie

    Elle a l’air délicieuse. Tout simplement. Totchie

    merci beaucoup

  18. pierre

    ça me plait bien avec les brisures !! bizz pierre

    http://pierre.cuisine.over-blog.com

    a moi aussi c ‘est un délice avec!!

  19. AurelieW

    avec la nougatine, un vrai délice. AurelieW

    c est pas moi qui te dirai le contraire..;)

  20. lanonna

    j arriveeeeeeeee!!!!!comment vas tu ma belle???? j espere que tu ne soufre pas trop bisous..lanonna

    c’est en voyant le pot de glace vide que j’en ai vraiment vraiment souffert :))

  21. fimère

    une délicieuse recette, c’est parfait pour les jours de chaleur, j’aime beaucoup bonne soirée.fimère

    Ideal pour les gourmands ..

  22. sana

    Hummm c’est une tuerie cette glace bise!!!sana

    Merci sana ..

  23. mimi

    rooo la la mashallah ta glace est superbe et maison en plus chapeau bisous mimi

    Merci mimi a tester absolument…bizou

     

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